Nataliya_1973's Journal

Nataliya_1973's Profile | Weight History

151 to 155 of 363

Page: Previous ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... Next

29 November 2020

Weight:	Lost so far:	Still to go:	Diet followed:
72 kg	28 kg	0 kg	Reasonably Well

(1 comment) Losing 0.6 kg a Week

28 November 2020

Мой первенец.
Торт Шокобум – это вариация торта
сникерс.
Он
состоит из шоколадных насыщенных
коржей, шоколадной карамели с
обжаренным фундуком и шоколадным
крем-чизом.

(39 comments)

24 November 2020

Боже, сколько в жизни я всего пропустила🙈🤨
Оказывается, даже невзрачное яблоко можно сделать красивым.
Пошла думать, какой я хочу фотофон.

(10 comments)

22 November 2020

Поздравьте меня-я ученица кондитерской школы онлай🎉🎁

(43 comments)

21 November 2020

Давайте поболтаем🤗🙏

Как много мыслей и желаний в моей голове…
Не люблю полумеры, если что то делать, то нужно делать это хорошо.

Разрезала тортик, ожидала "вау", а "вау" снова нет😔сразу поняла, где допустила ошибки, а наверное их больше, чем я думаю.

Поэтому, большая девочка созрела делать "вау, как красиво" и решила податься в ученики.

Хочу на курсы для кондитеров.

Не знаю как сделать лучше.

Если это будет онлайн обучение, что удобно, безопаснее, и наверное дешевле. Шефа кондитера я для себя выбрала,куда очень хотела бы попасть.

Но, есть но… Не будет работы в живую, а именно этого мне хотелось бы больше всего от своего обучения.

Я рассматриваю и курсы обучения в живую. Напряжно будет ездить на мастер классы в Воронеж, маршрутки, люди, пандемия, все дела…и не хочу лишнего потока информации. Но будет опыт в живую.

Хочу, что бы было все точно, быстро, без всяких прелюдий. То есть, я знаю, что хотела бы научиться делать. А как правильно поступить пока не понимаю.

Давайте поговорим на эту тему.

Торт "Заснеженные ягоды" получился шикарный.
Лёгкий, с ароматом зимы, клюквы, яблок, нежного варенца и корицы.
Кбжу тоже шикарное 156/6/8,4/14.

Напоминаю, я стала использовать сахар, где мне вкуснее, и оставила фитпарад там, где он справляется на отлично 🤗

Биквит:
✔Яйцо-2 шт
✔Сахар-40гр
✔Мука пшеничная - 60гр
✔Цедра-3 гр

Взбить яйа с сахаром до бела, добавить муку и цедру. Выпекать при 180° до готовности. Идеальный бисквит, моя новая любовь 💞

Желе:
✔Клюква - 160гр
✔Сахар-50гр
✔Яблоки-250гр
✔Желатин-10гр ➕⤵
✔Вода-1:5=50

Соединить сахар, яблоки, клюкву. Довести до кипения ввести желатин.
Выложить в форму или на замороженный бисквит!

Мусс с варенцом:

✔Молоко1,5%-100гр
✔ФитПарад - 15гр
✔Варенец-250гр
✔Шоколад белый-70гр
✔Желатин-14гр➕⤵
✔Вода 1:5=70гр
✔Сливки33%-190гм
✔Мягкий творог5%-160гр
✔Мягкий творог0%-110гр
✔Сыр творожный - 60гр.

Шоколад растопить в микроволновке. Довести до кипения с фитпарадом, ввести желатин, вылить на шоколад, перебить блендером. Вести варенец, творожок. Охладить до 35°. Смешать с полувзбитыми сливками. Небольшую часть этого мусса отложить, добавить творожный сыр и нанести волнистые линии(сугробы) на чуть застывший мусс,у меня не получились пока волны/сугробы,поэтому просто вразровняла мусс сверху...

Торт клёвый получился, зима, новый год, сугробы, клюква…

Инстаграм tvorcheskaya_pp

(104 comments)

Nataliya_1973's Weight History

View Complete History