Preparation Time: 10 mins
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Soups
Main Dishes
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Sopa feita com couve flor, couve folhas e bacon; uma versão fit (poucos carbos) que imita o caldo verde português.
Ingredients
Directions
- Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo baixo até a cebola ficar transparente e adicione a couve flor para refogar. Tempere a gosto (tempero com açafrão, sal rosa). Coloque água até cobrir a couve refogada e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até a couve ficar macia.
- Enquanto a couve flor cozinha, corte em tiras super finas a couve manteiga (couve folha), coloque dentro de um recipiente com água gelada e reserve. Corte o bacon em cubos pequenos e também reserve em outro pote.
- Após a couve flor cozinhar bem, bata no liquidificador com seu próprio caldo a couve flor cozida e volte para panela. Adicione o bacon ao caldo e deixe ferver uns 5 minutos. Enquanto isso escorra a couve manteiga (couve folha cortada em tirinhas finas) retirando toda a água gelada e coloque dentro do caldo da panela. Acerte o sal; deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo. Deixe tampado por 5 minutos e pode servir.
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 Reviews
já fiz é otima!!
07 Jan 21 by member: rstta7
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Eu fiz e ameeeeeeeeeei! <3
21 Nov 17 by member: samialopes
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Como não tenho balança fiz no olhometro, com 1 couve flor, 4 folhas de couve e acrescentei 1 cx de creme de leite e um pouquinho de parmesão de saquinho na hora de servir...Ficou uma delícia
09 Jul 17 by member: Daniela Seixas
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Vou dar 4 estrelas agora, vou fazer p o jantar de hoje e avalio novamente...
30 Aug 16 by member: Kleiasc
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eu fiz hoje e ta uma delicia!!!!!!!!!!!!
22 Aug 16 by member: porfirianen
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Galera, errei na quantidade de porções. dá em media 10 porções de duas conchas super bem servidas. geralmente dá mais de 2 litros de sopa e da saciedade por causa do bacon.
20 Aug 16 by member: RenataMMendes
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High in fiber Mediterranean vibes recipe.
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A great slow-cooked, hearty, and delicious recipe for the whole family.
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Tasty, healthy, and rich in fiber.
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Delicious and quick recipe for dinner or lunch.
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Nutritional Summary:
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There are 477 calories in 1 serving of Falso Caldo Verde.
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Calorie Breakdown: 68% fat, 8% carbs, 25% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1998 kj
24%
477 kcal
Fat
35.88g
51%
Saturated Fat
10.666g
53%
Monounsaturated Fat
17.473g
Polyunsaturated Fat
4.171g
Carbohydrates
9.29g
4%
Sugar
3.13g
3%
Fibre
3.6g
Protein
29.49g
59%
Salt
4.22g
70%
Cholesterol
79mg
Potassium
724mg
36%
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Calorie Breakdown:
Carbohydrate (7%)
Fat (68%)
Protein (25%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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