Постный Плов с Чечевицей

Ingredients

• 40 g масло растительное
• 1 tsp куркума
• 2 cloves чеснок
• 40 g укроп
• 320 g морковь
• 255 g лук
• 140 g чечевица зеленая
• 310 g рис длиннозерный

Directions

1. На разогретом растительном масле обжарьте недолго мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную соломкой морковь.
2. Рис и чечевицу, промойте их хорошенько и всыпать к овощам.
3. Посолите, поперчите и добавьте горячую воду на два пальца выше уровня риса. Добавьте мелко нарезанный чеснок, 2 зубчика от общего количества. Всыпьте 1 ч. л. куркумы.
4. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь, закройте плов крышкой и тушите на протяжении 20 минут, до готовности риса. Плов в процессе приготовления не мешать.