|
Вчера...Даже не знаю, как описать то, что произошло и с какой точки начать.
Начну с того, о чем упоминала раньше.
Я с детства не переношу ни запаха мяса(запах стойла, говна, мочи, рвоты в подворотне и потных подмышек неизвестного мутанта), ни его текстуры(тяжелая, мерзкая, застревающая в зубах унылая говножевачка).
Чем меньше мясо в приготовленном продукте похоже на самое себя, тем легче мне всю жизнь(кроме вегетарианского периода) было его есть.
Мелкие кусочки, паштет, сосиски, тонкие колбаски. В шаверме оно залито чесночным соусом и запаха жирной курячьей кожи и курьего жирка не чувствуется. В пицце все покрыто сыром. В макаронах кусочки мелкие. В шашлыке все залито маринадом и там не видо анатомии, а запах перебит запахом жареного.
В сыром мясе все залито яйцом и соусом. И мелко порублено.
Но здоровая диета невозможна без субпродуктов. Надо дружить с хрящиками, глазиками, косточками, пленками, потрошками, мозгами, кишочками, печенками, почками. Без мяса в его самой прямой, грубой, плотоядной форме никак не обойтись.
Рано или поздно, но надо себя приучать к неприятной еде. Я всю жизнь примерно этим и занималась и достигла определеных успехов
Последним бастионом было именно вот это непосредственное мясо с жирами, анатомическое мясо.
Я приняла решение убить сразу двух внутренних зайцев сразу - и на кето-диете жировой обмен освоить, и постепенно привыкнуть есть самое пугающее меня инфернальное мясное мессиво, которое в моей семье даже дедушка не ел.
До вчерашнего дня, организм с отвращением ел свинину, свинину с салом, кусочки шпика, глотал консервы из жирной рыбы с медицинским стоицизмом.
Бабушка притащила кучу куриных сердечек с торчащими во все стороны аортами, потушила их, и я их клевала маленькими кусочками, морщась от запаха.
Я начала думать, что ещё годами не смогу есть это дело с удовольствие, что процесс будет медленным и долгим.
Так нет.
Вчера организм мутировал в состояние "токийского гуля" стемительно - как будто кто-то внутри переключил кнопку и решил поменять восприятие еды.
Вкус и запах изменились.
Я даже примерно помню самый момент, как это произошло.
Я по расписанию должна была в 5 часов съесть кусок консервированной скумбрии с нужными мне белками и жирами.
Половину куска отломила и , давясь, съела липкую, скользкую, жирную, тяжелую рыбину.
Вторая половина не лезла, в горле встал липкий клейкий комок.
"Ладно, и на том хорошо" - подумала я, и пошла переваривать и смотреть сериал.
Через полтора часа что-то внутри ёкнуло.
Пришел Вечерний Жор, но он был совсем другого характера. Это не был "углеводный" голод. Это не был абстрактный мутный беспокойный голод по микроэлементам.
Мой организм конкретно хотел СКУМБРИЮ. У него текла слюна при мысле о жирной рыбе.
Я офигела и пошла на кухню, доедать вторую половину скумбрии.
И тут меня поджидал сюрприз.
Мои вкусовые рецепторы и обонятельные рецепторы не воспринимали рыбу как раньше.
Произошло полное смещение восприятия.
Это больше была не мерзка соленая тяжелая рыбина.
Это было нежное, неземное, молочно-сливочное наслаждение. Оно таяло во рту.
Хрящики скумбрии перестали восприниматься как что-то мерзкое.
Это было как пить самый вкусый молочный коктейль и хрустеть шоколадками внутри него.
Только пломбир - хуже рыбьего жира. Он слишком пустой, слащавый и недостаточно сливочный.
Только сало, только жир, только масло - ДОСТАТОЧНО сливочные.
Они больше похожи на мороженое, чем само мороженое.
Это мороженое,каким его в раю задумал Бог.
Скумбрия не была скумбрией. Это была сама жизнь. амброзия.
Я бы ела и стонала бы, но в квартире была бабушка, так что я только часто дышала, потому что у меня перехватыло дыханье от скумбрии и дрожали поджилки.
Во мне проснулся аппетит хищника. И не постепенно, а сразу, как будто рубильник переключили.
Мозг просто плавился от счастья, поедая небесную рыбу.
****
Сегодня решила проверить новые ощущение на устойчивость.
Пошла и купила страшную(для моих прежних глаз) мясную тарелку с кусками жирной свинятины по-кавказски. Липкую, жилистую, вроде той, которой Йовин в фильме по "Властелину колец" кормила Арагорна и оторую мужественно, стоически глотал, не желая её обидеть.
И разогрела.
Жирные свиные кусочки организм воспринял радостно и с энтузиазмом. Съел всё и вылизал тарелку. И внутренне "запел", довольный.
***
Проверяю себя дальше.
Пошла за куриыми сердечками-тошнилками.
Ем их - и они ВКУСНЫЕ.
Они как семечки, приятные, нейтральные. Аорты отвращения не вызывают. Они есть, и всё.
***
Проверяю себя дальше.
Думаю о почках и печенке. Организм - бурчит и проявляет интерес.
Думаю о кишках и сыых потрохах. Организм - проявляет сдержанный хищный интерес.
Думаю о китайском народном блюде из живых новорожденных мышат. О соленой свежей крове и косточках внутри них. Организм: ооооо, давай, хочу!
***
Вспомнила одну вегетарианскую притчу-аналогию.
"Мол, что для человека естественнее - съесть яблоко или живое существо? Да очевидно же, что яблоко!"
А вот нифига. Я сейчас думаю о еде - и думаю, что съесть животное целиком вполне можно, и притом предпочесть его яблоку. Яблоко выглядит унылым и бескровным, безжизненным.
Мысль же о вкусном животном волнует и вызывает какие-то наркотические ощущения, трепет, предвкушение жирного , соленого, скользкого, мягкого, сладкого(не
Нет ощущения "очевидности" предпочтения.
Надо будет второй раз почки приготовить, проверить, будет ли запах отталкивающим.
Меня с них очень сильно воротило "ДО".
***
Идёт пятая неделя кетоза.
А ведь месяц-то прошел.
Спецы говорят: первичная жировая адаптация занимает месяц....
=)))))))
Всё по расписанию прям =)))))
Настроение хорошее, энергии много(90% от нормы), организм воспринимает жир не как липкую тяжкую гадость, которая заставляет желудок сжиматься, глотку блевать, а правый бок болеть, а как лёгкую вкусняшную сливочную радость, которая нежно смазывает стенки желудка, как манная кашка на молочке.
Посмотрим, насколько это новое "охотничье" ощущение мира устойчиво.
View Diet Calendar, 23 December 2020:
|
1463 kcal
|
Fat: 125.44g | Prot: 65.80g | Carbs: 24.86g.
Breakfast: Delicato Кокосовое Масло, 5 Морей Скумбрия Атлантическая Натуральная с Добавлением Масла. Lunch: Орехи Макадамии. Dinner: Оливковое Масло (Первого Отжима), Красные Помидоры, Сердце Куриное. more...
|
|