ittriittri's Journal

1 to 5 of 148

Page: 1 2 3 4 5 ... Next

01 January 2021

Коротко.
Я ухожу из квартиры, где живу с бабушкой, не могу выносить её отношения ко мне и отношения моих родственников.
Я пять дней назад устроилась на работу комплектовщицей на склад в Озон с обучением и проживанием при условии работы вахтовым методом.
Все это время была в кетозе, экзамены сдала благодаря кетозу(остальные с утра голодали и один обед в день очень выжимал народ), энергия была ровная благодаря кетозу, голова ясно работала благодаря кетозу.
Сейчас, как и обещала я из него выхожу - съедаю в честь нового года два доната на 890 ккал и 80 грамм углеводов.
Посмотрим, как долго буду входить обратно.
У меня осталось около 1000 рублей с мелочью , а зарплату получу только через 2 недели, так что взяла с собой масел и консервов, попробую выжить.
А завтра уже уезжаю на вахту. И долго ничего не смогу писать.

(11 comments)

23 December 2020

Мое новое вкусовосприятие -назовём это "кетовкусием" - очень изменило мой взгляд на многие продукты национальных кухонь, которые раньше воспринимались как что-то абсурдное или вовсе несъедобное.

Описать сложно. Наверное, самые сильные отличия - смещение восприятия ЖИРНОГО, СОЛЁНОГО, КИСЛОГО. И особенно их сочетания.

На первый взгляд, ничего революционного. Но нет. Я как будто взошла на вершину горы и вижу всю картину сразу изнутри кетовкусия.
То, что казалось несовместимым, кажется естественным, логичным.
Соленое для кетоза важно. Для переваривания мяса нужен более концентрированный желудочный сок.
Жирное - основной источник энергии.
Почему кислое? Не знаю. Но почему-то и на кислое сильно тянет теперь.
И три этих вкуса открывают совершенно иной взгляд на привычные вещи.

Приведу несколько отдельных примеров.

Молоко.
Организм теперь ожидает, что оно должно быть очень жирным, очень солёным и очень кислым.

Я раньше не могла пить солёный кефир тан, сочетание кислого и солёного воспринималось нормальным только в привычных с детства продуктах типа солёных огурцов.
А теперь он кажется правильным...Но было бы неплохо, если бы он был ЖИРНЫМ, как можно более ЖИРНЫМ.

Но ведь степняки пили не коровье молоко, а ослиное или лошадиное. Я не помню точно, жирнее ли оно. Но если жирнее, то это ПРАВИЛЬНО. Это полностью ложится на предпочтения моего организма теперь. 0___0

Второй пример из национальных кухонь народов мира.

Северные народы любят икру с ягодами растирать и есть.
Когда я об этом первый раз прочла, то подумала - "Как это можно есть? И как додуматься до такого - икру и с ягодами?"

А не надо додумываться. Тело само говорит - лучший йогурт это икра. Он сытный, жирный, солёный. Только не хватает кисленького. Ягодки? Идеально!

Третий пример.
Тибетский чай.
Чай заваривается как обычно, но затем тибетцы кладут туда шмат ячьего масла, ложку соли и горсть муки.
Тут всё понятно без слов:)Это ж наше родное бронекофе, родный бронечай.
Жирный, соленый, с чайной кислинкой.

Четвёртый пример.
Японская целительная квашеная персикослива умэбоши.
Уникальное, убийственное для непривыкшего человека сочетание кислого и солёного.
Но как раз мое тело на такое сочетание тянет.
Её бы ещё с жирной рыбкой, с икрой....И японцы ведь так и едят, только ещё риса снизу добавяют, для углеводной энергии сверху.

Логика кетозного(или про-жирового) обмена веществ работает просто ВО ВСЁМ.

Хочу попробовать икру с ягодами растереть! И посмотреть, как пойдет. Организм взволнован открывшимися перспективами.

Add Comment

23 December 2020

Вчера...Даже не знаю, как описать то, что произошло и с какой точки начать.
Начну с того, о чем упоминала раньше.
Я с детства не переношу ни запаха мяса(запах стойла, говна, мочи, рвоты в подворотне и потных подмышек неизвестного мутанта), ни его текстуры(тяжелая, мерзкая, застревающая в зубах унылая говножевачка).
Чем меньше мясо в приготовленном продукте похоже на самое себя, тем легче мне всю жизнь(кроме вегетарианского периода) было его есть.
Мелкие кусочки, паштет, сосиски, тонкие колбаски. В шаверме оно залито чесночным соусом и запаха жирной курячьей кожи и курьего жирка не чувствуется. В пицце все покрыто сыром. В макаронах кусочки мелкие. В шашлыке все залито маринадом и там не видо анатомии, а запах перебит запахом жареного.
В сыром мясе все залито яйцом и соусом. И мелко порублено.

Но здоровая диета невозможна без субпродуктов. Надо дружить с хрящиками, глазиками, косточками, пленками, потрошками, мозгами, кишочками, печенками, почками. Без мяса в его самой прямой, грубой, плотоядной форме никак не обойтись.
Рано или поздно, но надо себя приучать к неприятной еде. Я всю жизнь примерно этим и занималась и достигла определеных успехов

Последним бастионом было именно вот это непосредственное мясо с жирами, анатомическое мясо.

Я приняла решение убить сразу двух внутренних зайцев сразу - и на кето-диете жировой обмен освоить, и постепенно привыкнуть есть самое пугающее меня инфернальное мясное мессиво, которое в моей семье даже дедушка не ел.

До вчерашнего дня, организм с отвращением ел свинину, свинину с салом, кусочки шпика, глотал консервы из жирной рыбы с медицинским стоицизмом.
Бабушка притащила кучу куриных сердечек с торчащими во все стороны аортами, потушила их, и я их клевала маленькими кусочками, морщась от запаха.
Я начала думать, что ещё годами не смогу есть это дело с удовольствие, что процесс будет медленным и долгим.

Так нет.
Вчера организм мутировал в состояние "токийского гуля" стемительно - как будто кто-то внутри переключил кнопку и решил поменять восприятие еды.
Вкус и запах изменились.

Я даже примерно помню самый момент, как это произошло.
Я по расписанию должна была в 5 часов съесть кусок консервированной скумбрии с нужными мне белками и жирами.
Половину куска отломила и , давясь, съела липкую, скользкую, жирную, тяжелую рыбину.
Вторая половина не лезла, в горле встал липкий клейкий комок.

"Ладно, и на том хорошо" - подумала я, и пошла переваривать и смотреть сериал.
Через полтора часа что-то внутри ёкнуло.
Пришел Вечерний Жор, но он был совсем другого характера. Это не был "углеводный" голод. Это не был абстрактный мутный беспокойный голод по микроэлементам.

Мой организм конкретно хотел СКУМБРИЮ. У него текла слюна при мысле о жирной рыбе.
Я офигела и пошла на кухню, доедать вторую половину скумбрии.
И тут меня поджидал сюрприз.
Мои вкусовые рецепторы и обонятельные рецепторы не воспринимали рыбу как раньше.
Произошло полное смещение восприятия.
Это больше была не мерзка соленая тяжелая рыбина.
Это было нежное, неземное, молочно-сливочное наслаждение. Оно таяло во рту.
Хрящики скумбрии перестали восприниматься как что-то мерзкое.
Это было как пить самый вкусый молочный коктейль и хрустеть шоколадками внутри него.
Только пломбир - хуже рыбьего жира. Он слишком пустой, слащавый и недостаточно сливочный.
Только сало, только жир, только масло - ДОСТАТОЧНО сливочные.
Они больше похожи на мороженое, чем само мороженое.
Это мороженое,каким его в раю задумал Бог.
Скумбрия не была скумбрией. Это была сама жизнь. амброзия.
Я бы ела и стонала бы, но в квартире была бабушка, так что я только часто дышала, потому что у меня перехватыло дыханье от скумбрии и дрожали поджилки.
Во мне проснулся аппетит хищника. И не постепенно, а сразу, как будто рубильник переключили.
Мозг просто плавился от счастья, поедая небесную рыбу.
****
Сегодня решила проверить новые ощущение на устойчивость.
Пошла и купила страшную(для моих прежних глаз) мясную тарелку с кусками жирной свинятины по-кавказски. Липкую, жилистую, вроде той, которой Йовин в фильме по "Властелину колец" кормила Арагорна и оторую мужественно, стоически глотал, не желая её обидеть.
И разогрела.
Жирные свиные кусочки организм воспринял радостно и с энтузиазмом. Съел всё и вылизал тарелку. И внутренне "запел", довольный.

***
Проверяю себя дальше.
Пошла за куриыми сердечками-тошнилками.
Ем их - и они ВКУСНЫЕ.
Они как семечки, приятные, нейтральные. Аорты отвращения не вызывают. Они есть, и всё.
***
Проверяю себя дальше.
Думаю о почках и печенке. Организм - бурчит и проявляет интерес.
Думаю о кишках и сыых потрохах. Организм - проявляет сдержанный хищный интерес.
Думаю о китайском народном блюде из живых новорожденных мышат. О соленой свежей крове и косточках внутри них. Организм: ооооо, давай, хочу!

***
Вспомнила одну вегетарианскую притчу-аналогию.
"Мол, что для человека естественнее - съесть яблоко или живое существо? Да очевидно же, что яблоко!"

А вот нифига. Я сейчас думаю о еде - и думаю, что съесть животное целиком вполне можно, и притом предпочесть его яблоку. Яблоко выглядит унылым и бескровным, безжизненным.
Мысль же о вкусном животном волнует и вызывает какие-то наркотические ощущения, трепет, предвкушение жирного , соленого, скользкого, мягкого, сладкого(не
Нет ощущения "очевидности" предпочтения.
Надо будет второй раз почки приготовить, проверить, будет ли запах отталкивающим.
Меня с них очень сильно воротило "ДО".
***
Идёт пятая неделя кетоза.

А ведь месяц-то прошел.
Спецы говорят: первичная жировая адаптация занимает месяц....
=)))))))
Всё по расписанию прям =)))))

Настроение хорошее, энергии много(90% от нормы), организм воспринимает жир не как липкую тяжкую гадость, которая заставляет желудок сжиматься, глотку блевать, а правый бок болеть, а как лёгкую вкусняшную сливочную радость, которая нежно смазывает стенки желудка, как манная кашка на молочке.

Посмотрим, насколько это новое "охотничье" ощущение мира устойчиво.

(13 comments)

21 December 2020

Вчера успешно съела все масло - и не до шести, а аж до пяти вечера.
На вечерней тренировке размышляла над тем, почему организм не хочет есть с утра, хотя никаких калорий не получает?

Пришла к выводу, что дело, скорее всего, обстоит так:

1)Вечером тело примерно 5-6 часов ждёт еды. Даже если поело до этого, оно все равно на экстремальном дефиците калорий. Не дожидается.
2)Уснув, организм, как и положено всякому порядочному организму, начинает катаболические процессы - начинает расщеплять собственные жиры.
Печень вырабатывает кетоны и они попадают в кровь, чтобы накормить сердце, мышцы и мозг, уставшие за день.
Печень может произвести до 700 калорий из кетонов.

3)Утром кетоны, произведенные за ночь, все ещё плавают в крови.
Организм питается запасами, сосредоточен на этом и уже не просит еды. Чувство голода подавлено высоким уровнем кетонов в крови.

Выход?
Вставать раньше, заниматься спортом(спорт уменьшает кетоз, так как снижает количество кетонов в крови) и попытаться все-таки через силу в себя утренние жиры запихивать, чтобы переключить организм в экзогенное питание побыстрее.

***
Купила в Ленте на обратном пути салат "Северный" - но на упаковке не пропечатали правильное количество углеводов и я ошибочно решила, что там их только 2.
Думала, будет как раз 8 грамм в 440 граммах, но обнаружила ошибку только при вводе в калькулятор.

Ну, блин. Хотелось выдержать "испыталово" - 5 суток по 8 грамм углеводов.
Но увы.

Бабушка купила мне куриные сердечки. Завтра надо будет их освоить. В них немного больше рибофлавина, чем просто в мясе, но намного меньше, чем в почках и печенке.
***
Надо пополнить масла - и кокосовое масло, и фундучное, и рыбьи капсулы заканчиваются.
Дорогие:(
А мне хочется большую коллекцию.
Виш-лист масляной роскоши Скруджа Макдака:
1)Оливковое
2)Кукурузное(тоже нерафинированное)
3)Льняное
4)Шисо, оно же перилловое(омега-3 больше, чем даже в льняном. Но сложно найти)
5)Горчичное
6)Фундучное
7)Кокосовое
8)Макадамии(сложнее всего достать и нереально дорогое)

Но это нереально сейчас.

Add Comment

21 December 2020

Воды и электролитов маловато. Пить надо столько, чтобы кето-полоска показывала 3-4 наномоль, а не 16+, и моча была прозрачной.

Weight:	Lost so far:	Still to go:	Diet followed:
56 kg	11 kg	11 kg	100%

Add Comment Losing 2.8 kg a Week

ittriittri's Weight History

View Complete History