Картофельные Шарики с Рыбной Начинкой

Ingredients

• 2 tbsps белая мука
• 30 г майонез
• 10 г шпроты в масле
• 1 large яйцо
• 490 g картофель
• 50 g растительное масло
• 2 tbsps сливочное масло
• 1 dash черный перец
• 1 dash соль
• 3 small зеленый лук

Directions

1. Яйцо отварить и натереть на мелкой терке. Шпроты размять вилкой, зеленый лук измельчить.
2. Смешать шпроты, яйцо и зеленый лук, добавить майонез и перемешать.
3. Картофель очистить и отварить, затем добавить сливочное масло, соль, специи и размять в пюре.
4. Из картофельного пюре скатать небольшие шарики, сделать в центре каждого углубление, наполнить начинкой и сомкнуть края.
5. Обвалять каждый шарик в муке и обжарить в раскаленном растительном масле (1 стакан) 3-4 мин.