Preparation Time: 20 mins
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: MónicaReis
Pizza com Base de Couve-flor
Esta pizza é incrivelmente nutritiva, saudável e deliciosa. Não contém farinha de treino, é isenta de glúten, e é portanto adequada para os celíacos e para aqueles que não podem ou não devem ingerir carboidratos refinados, de índice glicémico elevado.
Ingredients
Directions
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Prepare a pedra para pizza ou assadeira untando-a bem com azeite.
- Retire os talos e as folhas da couve-flor, e corte-a em pedaços pequenos. Use um processador de alimentos, espremedor de batata, ou ralador de queijo para quebrar a couve-flor em pedaços com uma textura semelhante à do arroz.
- Refogue a couve-flor por 6-8 minutos numa frigideira em fogo médio, até ficar transparente. Em alternativa, pode colocar a couve-flor picada no micro-ondas durante 8 minutos.
- Agora faça a massa numa tigela grande, combinando a couve-flor cozida, o alho picado, o queijo mozarela, o ovo batido, o manjericão seco e o oregano.
- Espalhe a massa na pedra de pizza ou na forma previamente preparada, até que a massa tenha cerca de 1, 2 cm de espessura, e 9-10 cm de diâmetro. Asse a massa por 25-30 minutos. Retira-a do forno quando esta estiver dourada e crocante.
- Cubra a massa com molho de tomate, seguido por uma fina camada de courgette, cogumelos e couve. Polvilhe com sal e pimenta e leve ao forno durante cerca de 5 minutos. Deixe a pizza esfriar durante pelo menos 2-3 minutos antes de cortar e servir.
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Nutritional Summary:
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There are 346 calories in 1 serving of Pizza com Base de Couve-flor.
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Calorie Breakdown: 41% fat, 29% carbs, 30% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
1446 kj
17%
346 kcal
Fat
16.42g
23%
Saturated Fat
9.214g
46%
Monounsaturated Fat
4.706g
Polyunsaturated Fat
1.169g
Carbohydrates
25.62g
10%
Sugar
10.44g
12%
Fibre
9.6g
Protein
27.03g
54%
Salt
2.24g
37%
Cholesterol
128mg
Potassium
1208mg
60%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (29%)
Fat (41%)
Protein (30%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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