Quiche Bacon

Ingredients

• 12 g levure
• 35 g bacon
• 200 ml lait demi écrémé
• 40 g oignon
• 40 g gruyère
• 3 medium oeufs
• 1 tbsp huile
• 5 g beurre
• 300 g courgette
• 130 g poivron
• 200 g farine

Directions

1. Dans un wok faire revenir 1 CS d'huile, l'oignon, les courgettes et le poivron coupés en finement.
2. Saler, poivrer et rajouter du curry si vous aimez.
3. Melanger les oeufs, la farine la levure et le lait puis rajouter le contenu du wok; bien mélanger.
4. Préchauffer le four à 180°.
5. Beurrer un plat à tarte et y verser la préparation.
6. Recouvrir le tout de bacon coupé un petits morceaux puis de gruyère rapé.
7. Mettre au four 20mn max.