Preparation Time: 10 mins
Cooking Time: 20 mins
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Rote Linsen sind tolle pflanzliche Eiweißlieferanten und ideal für die schnelle Küche, weil sie schnell gar sind.
Ingredients
Directions
- 2 EL Öl erhitzen und die Linsen leicht andünsten, Curry einrühren und mit Brühe aufgießen. Zugedeckt bissfest garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Karotten und Zucchini putzen und in Scheiben schneiden.
- 1 EL Öl erhitzen und die Karotten ca. 5 Minuten zugedeckt dünsten lassen, dann die Zucchinischeiben zugeben und beides bissfest garen.
- Salzen und Kokosraspel und (Soja)sahne unterrühren.
- Gemüse unter die Linsen rühren. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.
- Als Beilage passt z.B. Basmati Reis sehr gut.
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Quick and easy delicious dish.
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Great option for a snack between meals.
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High in fiber Mediterranean vibes recipe.
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A healthy on-the-go breakfast.
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Nutritional Summary:
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There are 547 calories in 1 serving of Rote-Linsen-Kokos-Curry.
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Calorie Breakdown: 45% fat, 37% carbs, 18% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
2288 kj
27%
547 kcal
Fat
26.92g
38%
Saturated Fat
1.09g
5%
Trans Fat
0g
Monounsaturated Fat
2.057g
Polyunsaturated Fat
4.568g
Carbohydrates
49.07g
19%
Sugar
4.23g
5%
Fibre
8.5g
Protein
23.55g
47%
Salt
1.56g
26%
Cholesterol
0mg
Potassium
322mg
16%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (37%)
Fat (45%)
Protein (18%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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