Galletas de Naranja y Coco

Ingredients

• 1 cucharada de sopa aceite puro de girasol
• 1/4 taza azúcar mascabo
• 150 g avena instantánea
• 60 g harina integral
• 1 large huevo
• 80 g coco rallado
• 1 tsp extracto de vainilla
• 1 naranja
• 5 tsps polvo de hornear (sulfato de aluminio de sodio, de doble efecto)

Directions

1. Exprime el jugo de la naranja. Mezclar los ingredientes húmedos con el azúcar hasta que quede espumoso.
2. Agregue los ingredientes secos y revuelva bien.
3. Forme galletas y colóquelas en una bandeja para hornear.
4. Llevar al horno a 180°C durante 20-25 minutos.