Тушеная Рыба с Картофелем

Ingredients

• 3 tbsps растительное масло
• 50 g белая мука
• 225 г сметана 15%
• 70 g морковь
• 170 g лук
• 1,000 g картофель (с кожурой)
• 880 g минтай

Directions

1. Кусочки рыбы обваливаем в муке с солью и специями и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде. Укладываем их плотно в этой же сковороде.
2. Сверху обильно посыпаем луком, нарезанным полукольцами, затем укладываем слой тертой на крупной терке моркови и сверху нее - слой тертого картофеля, подсаливаем и заливаем сметаной.
3. Осторожно по стеночке добавляем чуточку воды, чтоб не пригорело. Тушим до готовности картофеля около 30 минут на медленном огне.