Preparation Time: 30 mins
Cooking Time: 45 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Uma jardineira leve, suave, sem gordura, e com a batata substituída.
Ingredients
Directions
- Hidratar a soja e reservar.
- Numa panela refogar o azeite, a cebola picada, e os alhos picados, até estarem translúcidos, adicionar os cogumelos e deixar saltear também um pouco.
- Quando estiverem a ficar sem água refrescar com o vinagre e deixar evaporar mexendo sempre, de seguida adicionar o tomate aos pedaços, o pimento aos cubos, as cenouras as rodelas finas, o alho francês as rodelas, o sal, o louro, a pimenta, e deixar estufar um pouco, para de seguida adicionar a soja bem escorrida.
- Se entretanto estiver a ficar sem líquido, adicionar 1 chávena de água.
- Deixar cozer durante 10 minutos.
- Passados os 10 minutos, adicionar o pimentão, as ervilhas, os chuchus cortados aos cubos e mais 1 chávena de água.
- Deixar cozer em lume médio até os chuchus estarem bem cozidas.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Reviews
Não recomendaria a soja, nem o vinagre balsâmico (este tem açucar adicionado)!
12 Dec 16 by member: XicaXana
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Nutritional Summary:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
There are 223 calories in 1 serving of Jardineira de Soja.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 24% fat, 38% carbs, 38% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
931 kj
11%
222 kcal
Fat
5.72g
8%
Saturated Fat
0.93g
5%
Trans Fat
0g
Monounsaturated Fat
3.328g
Polyunsaturated Fat
0.687g
Carbohydrates
20.57g
8%
Sugar
11.22g
12%
Fibre
10.1g
Protein
20.34g
41%
Salt
0.80g
13%
Cholesterol
0mg
Potassium
348mg
17%
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (38%)
Fat (24%)
Protein (38%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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