htcnur's Journal, 09 Jun 24

Tebrikler Htcnur) 

@wisteria. Wist teşekkür ederim. Dün yoğurt, suzme yoğurt ve kefiri karıştırıp oda ısısında 12 saat beklettim. Süper Bağırsak calistiriyor. Ama şimdi yeni kefir mayasi aldım. Direk çiğ sütü kaynatıp, soğutup mayalicam. 12 saat mayalama sonrası kefir yogurduna dönüşüyormus. Bu konuda bilgi ve desteklerini beklerim .  

Bana hocam gönderdi keçi kefir mayasını.. çiğ sütü kaynatıp kefir mayasını ekliyorum 24 saat mayalanıyor daha sonra 7-8 saat kadar da buzdolabında bekletiyorum (hatta ne kadar fazla bekletirsen daha iyi olur demişti hocam) bir iki gün buzdolabında beklettikten sonra açıyorum. Vitamin ve mineralleri açısından normal yoğurda göre çok daha faydalı ve tadı da çok güzel.. Aylardır normal yoğurt tüketmiyorum.. Tabii hocam benim kan tahlili sonuçlarıma göre tavsiyelerde bulunmuştu.. Bu kefir yoğurdunu ailem için sordum.. Yoğurda hassasiyeti olmayan herkes tüketebilir demişti.. Bağırsak dostu, bağışıklık sistemini destekleyen,vitamin ve mineraller açısından zengin bir yoğurt.. (Ailende magnezyum takviyesi alan varsa bu kefir yoğurdunu tüketmeye başladıktan sonra almasınlar magnezyum yönünden çok zengin demişti) Aklıma gelenleri yazıyorum..yine yazarım.. Bir sonraki aşamada manda kefirine geçeceğiz)) 

Nette 12 saat mayalama diye okumuştum bu konuyu da sormuştum hatta 24 saat fazla değil mi diye.. Kefir mayaları da farklı farklı oluyormuş bana 24 saat dedi.. Tabii sana nasıl tavsiyede bulundularsa sen o şekilde yap canım 

@Wisteria çok tatlısın, çok güzel izah etmissin , teşekkür ediyorum. Bendeki de organik keçi kefiri. Peki sonrasında o mayadan ayırıp, tekrar onunla mı mayalamaya devam ettiriyorsun. Çünkü kati kıvamda iken kefir tomurcuklarini içinden suzemeyiz.  

Htcnur, ben nodülümden dolayı endokrinolojinin takibi altındayım.. her defasında şüpheli görülüp parça alınıyor.. 3 ayda bir kontrol/takip veriyorlar.. Tabii ben bu arayı biraz açıyorum ama.. hocamın bana bu keçi kefir yoğurdunu tavsiye etmesinin asıl nedeni de nodülümden dolayı.. 2 ay tüket ondan sonra endokrinolojiye git demişti.. Bu defa gittiğimde şüpheli görülmedi,parça alınmadı, 1 yıl sonraya kontrol verdiler.. 

Maya bir kesenin içerisinde.. sütü kaynatıp ılıdıktan sonra o keseyi sütün içerisine bırakıyorum..,Mayalama işlemi bitip açtığımda direkt keseye alıyorum.. Maya yoğurdun içinde dağılmamış oluyor.. O içinde maya olan keseyi de cam bir kavanozun içerisinde suda bekletiyorum.. Buzdolabının normal gözünde arka tarafa doğru bırak,muhafaza et/eğer uzun bir süre mayalama işlemi yapmayacaksan dondurucuya koy orada muhafaza et demişti hocam..Bana küçük bir cam şişede kesesi ile birlikte gelmişti şayet sende kese yoksa tül gibi ince bir şeyden kese dikebilirsin/diktirebilirsin.. 

Vaaay inanılmaz harikasın.. şükürler olsun West... Rabbim her derdin devasini verir. hep iyi olman dileğiyle.. arkadaşımda da senin rahatsızlığından var. Söyle demişti:" artık boğazımı kestirmek, parcalatmak istemiyorum, baktirmicam. Onun yerine glutensiz ve sağlıklı beslenmeye gayret ediyorum demişti. O şekilde devam ediyor ve durumundan memnun. "Bazen yutkunamadigim oluyor " diyor. Ama sencileyn o da stabil ilerliyor. Nodulde artış yok şükür.  

Yaaaa Wissttt... sana çok teşekkür ederim.. dün düşünmekten uyuyamadim. Nolcak benim yumurtaciklarim diye 🙈🤪 sen bu isi çözdün Mevlam da sana sağlık sıhhat versin arkadasimmm  

Rica ederim Htcnur) Sağ olasın..Amin..Cümlemize inşallah🙏