Fett ist nicht wirklich das problem, kohlenhydrate sinds... klar, mit fett kriegst du schnell viele cal hin, aber haust dein insulin dabei nicht hoch... zu teigwaren: vollkornmehl (3 esslöffel gehäuft) + 1 ei + salz und pfeffer + bisschen olivenöl = pastateig -> erbsenmehl sollte eigentlich auch gehen, aber wahrscheinlich nicht nur erbsenmehl, sondern so 50/50