almakraal's Journal, 30 Apr 18

Was t zo lekker als het eruit ziet? 

da's ook toevallig, zag gisteren iemand in een kookprogramma gerookte aubergine maken! heb jij het zelf gerookt? en heb je m dan eerst gegaard in pan of oven? want dat stukje miste ik gister ff 😉 

Ja was zeker lekker. Had alleen iets meer citroen en zout mogen gebruiken voor de groeten. Verder helemaal top 

Elfje69 het is jammer dat ik geen foto kan sturen in de reacties. Heb de aubergines en paprika's tegen de gaspitten aangezet. Om de zoveel tijd draaien totdat alle kant zwart zijn. Vervolgens een zeef boven een kom zetten. De aubergines en paprika's in de zeef en met plasticfolie bedekken. Laten staan en na 10min ongeveer alles eruit halen. Velletjes zijn nu gemakkelijk te verwijderen. Je blijft over met heerlijk gerookte groeten die je overal in kan verwerken. 

Ah ok, dat noem ik dan geroosterd 😀. Ik dacht gerookt als in "uit een rookoventje" 😋 

Ziet er heerlijk uit zeg😋 

Mmmmmmmm 

Elfje zo´n (kleine of grote) rookoven zag ik ook voor me, bij de benaming ´gerookt´. En ik bedacht dus ook de rooksmaak die daarbij hoort in het gerecht.  

Ja psies, en dat zag ik stomtoevallig laatst op tv, dat iemand aubergine in een klein rookoventje deed net wat rookmot en losse thee 😋 nou, dat ga ik binnenkort dan wel proberen en dan zal ik het hier zeker even delen 😀 

Gerookt, gestoomd of geroosterd, wat maakt het uit, het blijft er goed uitzien 😇😋 

bij aubergines kun je wel een lichte rooksmaak overhouden na het 'blakeren'. Bij paprika's meestal niet... Lekker is het altijd! 

Ik ben echt verslaafd aan aubergines, daarom vind ik het ook altijd leuk om te horen wat anderen ermee gedaan hebben 😋🤗 

Hier idem, heb pottenvol Indiase aubergine gemaakt en op voorraad in de kelder staan. 

auberginepickles dus. 

Well decorated!! And the ingredients are nice! Well done 👏🏼 

Ja wist niet hoe ik het moest noemen. Dacht gerookt, maar het is dus geblakerd. Het geeft iig de aubergine en paprika echt een andere smaak. Heerlijk is het iig wel!  

Siam1 thank you so much. That's very nice to hear 😊 

heb de kruiden gevonden Alma! ben wel helemaal gesloopt, was een beetje vergeten wat een drukke klotestad Amsterdam is 😱🙄 

Fijn dat je alles hebt gevonden! Wel jammer je m'n stad een klotestad vindt. Maar goed zelfs ik als rasamsterdammer vind hartje stad ook wel heftig. Veel kookplezier 😋 

Ja, ik bedoel ook de klotedrukte. De stad om al die mensen heen is prachtig! Maar ik ben overgevoelig voor prikkels en dan kan je dus beter niet in de meivakantie over de wallen lopen 😱😉