БЖУ 8,08/5,28/11,85, 140 ккал/100 грамм
Нижний слой: тыква 600 грамм, отварить 30 минут слить и взбить блендером в пюре и остудить. Добавить сухое молоко 75 грамм, сахарозаменитель по вкусу (у меня Фитпарад 7 - 4 пакетика), разрыхлитель около 3/4 чайной ложки, мука кукурузная (можно рисовую) 70 грамм, какао 35 грамм, яйцо 1 шт. Отдельно взбить 2 белка с щепоткой соли до пиков и ввести в массу. Выпекать 40/50 минут при 200 градусов, проверить готовность зубочисткой, открыть духовку минут на 15 и потом достать и остудить полностью. Если использовать молоко и какао обезжиренное - то еще меньше калорий.
Порезать банан 1 шт на нижний слой.
Верхний слой - 250 грамм мягкого творога без добавок и 100 грамм йогурта без добавок перемешать и отложить. Два желтка от яйца залить 25 мл молока и довести до загустения на огне, добавить сахорозаменитель по вкусу и цедру 1/2 лимона, отдельно развести 10 мл желатина по инструкции и ввести в массу с яйцами, затем эту массу ввести в массу с йогуртом и творогом, убрать в холодильник минут на 30 для остывания.
После остывания залить нижний слой и на 2-3 часа в холодильник. Затем взять 70 грамм шоколада 90% и молоко грамм 70, все перемешать и довести до кипения (можно сделать самим - какао+молоко+масло сливочное - но считайте калории сами), добавить сахорозаменитель по вкусу. Залить массой готовый торт и посыпать кокосовой стружкой. Все делаю в разъемной форме от ИКЕА.
