Vladimirmmm's Journal, 26 Mar 18

Дожила треска до утра? ) Вот страсть мужчин к майонезу конечно безгранична, но кабачки все-таки вкуснее именно со сметаной :-P 

С треской все отлично, благодаря молоку она стала очень нежной. А кабачки, на мой вкус вообще лишними были. Добавил их, так как оставались и их нужно было доесть. Хотя и согласен, со сметанкой с чесноком, было бы гораздо лучше.  

Для меня треска, это исключительно жареная с большим количеством лука, либо филе запеченное под маринадом.  

Я в принципе не любитель рыбы, а тут 5 кг трески пришлось потреблять. Как только не извращалась, чтобы повкуснее сделать - и в сливках, и в горчичном соусе, и в кляре и кактотамеще. Ну не мое. Вот жареная рыба под маринадом - это вещь. Но треска не понравилась даже под маринадом - суховата. Лучше судачок или калуга. 

Вот не знала, что маринад запекают. У нас это холодная закуска. 

Судачок, это речной король! Мне перепало 2 кг трески, причем 800гр, уже нету😁. А рыбный маринад, это морковь на терке и лук, мелко резаный, в равных пропорциях.  

Так то не маринад, маринад - это плюс к морковке и луку уксус или томат паста (или оба), сахар, пряности. И маринуется сутки где-то в холодном виде.  

Попробуйте такой рецепт. Филе трески режем на брусочки по 1-2 см, солим, перчим, чуть лимонного сока и масла (подсолнечное или оливковое). Меско режем много лука и трем на мелкой терке морковь ( на 1кг рыбы, я беру 3-4 луковицы и примерно столько же моркови), смешиваем, солим, перчим, добавляем чуть сахара, неемного сбрызнуть маслом и соком лимона или чуть уксуса винного. Смазать форму для запекания, вниз рыбку, сверху овощной маринад, накрыть крышкой или фольгой и в духовку, минут на 40 на 180-200. Рыбка выжодит не сухая, пряно-солено-сладкая. Обычно, сколько бы не делал, улетает влет.  

Владимир, спасибище, как раз остался последний пакет, на след. неделе сделаю по этому рецепту, даже написано вкусно ) 

Ну, как видишь, маринад у нас практически один и тот же, кроме помидора и настаивания, в течении суток, просто я под ним запекаю😀  

Кстати холодным я его и не ел ни разу🤨 

Да не за что, булем ждать результат и отзыв)  

Главное не съесть до фотографирования. Я уже как маньяк - никому не даю есть, пока фото не сделаю ) 

Аналогично, Ватсон😂😂😂 

Такие красивые кабачки ты делаешь,Володь,прям закачаешься...🤗Пойду сегодня,прикуплю их.Хочу супчик сварганить из них (Плюшкина рецепт дала)и пожарить как ты,прям аж слюноотделение при виде такого деликатеса😂 

Да я по простому делаю, шкурку срезаю, и на сковороде, на сливочном масле обжариваю, иногда зубчик чеснока прямо в сковороду настругаю. Обычно на завтрак готовлю. От силы 15 минут занимает.  

Это я удачно зашла, как раз лежит в холодильнике треска, думала, что с ней делать 

Vladimirmmm раззодорили опять на вкусняшки😉я делаю также,ещё добавляю перчик жёлтый,для красоты. Завтра забомблю.,уж очень аппетитно 👍 выглядит. 

Ну, рыбка, тем более сухая треска, если я не ошибаюсь и на пп диете полезна?!  

Vladimirmmm да конечно . Я конечно любитель форельки и семушки,нашла одно местечко,улетную привезет.😊👍как раз скоро такой день наступит. Но и частенько готовлю просто жареный минтай,треску по польски с яйцом и сметаной,и просто скумбрию. Мне то и впринципе можно все, только вот вписаться нужно в КБЖУ.