su1611's Journal, 10 Jan 18

verdade ontem eu fiz uma sopa só de verduras e legumes e estava cheio de carb.  

mas os legumes e varduras tem carb bons e fibra. Só não pode comer em exagero pra quem quer emagrecer. EU não passo de 20g por dia tem que saber usar os legumes e verduras ao nosso favor. 

Eu tb to sofrendo..... mas vamos conseguir! 

Qual a quantidade ideal para uma dieta normal? Pra quem não quer perder muito peso?  

Pra quem quer emagrecer, tem comer os carbos com menor índice glicêmico, e no começo dar uma bela cortada em vários carbos...depois que chegar ao objetivo inserir com moderação! Se fizer as escolhas certas não passa fome, emagrece e eu em particular estou com um pique maravilhoso!  

Existem pessoas com síndrome metabólica e são magras. A questão não é engordar ou emagrecer, mas a sua saúde. Reduza os carboidratos industrializados e tenha uma alimentação Paleo. Até 150 g é um bom número. 

@BrunoWolff Desculpe mas carboidratos são absolutamente dispensáveis para nós humanos. E absolutamente possível viver com quantidades baixíssimas de carboidratos. A verdade toda e que na natureza existem ácidos graxos essenciais e aminoácidos essenciais que devem ser adquiridos da dieta. Hum? E existem carboidratos essenciais? O metabolismo humano e capaz de perfeitamente sintetizar seu único açúcar, a glicose através de diversas vias metabólicas, inclusive , pode sintetizar glicose através de compostos nitrogenados, lactato e muitos outros. Ja está mais do que provado que carboidratos não sao necessários para a manutenção da vida. Carboidratos são deliciosos, viciantes, prazerosos... tudo isso menos essencial. Agora vai do objetivo de cada um enquanto um paciente obeso, hipertenso, com perfil lipídico alterado, síndrome metabólica se beneficiaria da restrição de carbos um fisiculturistas ou pessoas querendo aumentar a massa muscular e atletas não se beneficiam de severa restrição de carbos. Lembre-se que a insulina é um dos hormônios mais anabólicos... e uma faca de dois gumes Grande abraço  

Não existe dieta zero carb. A escolha do tipo de carboidratos é mto importante. Carboidratos vindo dos legumes, vegetais e tubérculos são mais bem vindos do que pão,macarrão e açúcar. Frutas... emboram sejam ricas em vitaminas e outros nutrientes deve-se consumir com moderação e de preferência fruta in natura evitando sucos e a enganação do "néctar de frutas". 

Se carboidratos fossem dispensáveis não estariam em todos os alimentos (ou na maioria deles) a glicose (obtida através da quebra do hidrato de carbono) é necessária sim! A produção de atp (energia) é diretamente relacionada com esses alimentos, o uso de gordura como fonte de energia é estressante para o cérebro, por isso nao é recomendado perder peso muito rápido 

Tão bom ler comentários coerentes como os de @vpr28. Dá gosto de ler. 😊 

@BrunoWolff. Agora sim chegamos em ao ponto: depende do contexto de cada um. Ainda de forma mais específica, o momento de cada indivíduo também é importante. Conheço pessoas que passam o dia em low carb ( entre 30-50g) e após o treino de musculação consomem 100 g de carboidratos justamente para se beneficiar do efeito anabolizante da insulina. Isso é como vc mesmo mencionou: estratégia. Acredito que o bom senso e senso crítico para avaliar o momento é muito importante. Grande abraço  

@sgboscolo. Exato os carboidratos estao em quase todos os alimentos e por esse motivo, não existe dieta zero carb. Contudo, esses carboidratos não são os mesmos e muitos nem são metabolizados. Qualquer livro de bioquímica mostra que o cérebro utiliza perfeitamente corpos cetônicos e ácidos graxos sem estresse algum. As células cardíacas por exemplo podem gerar glicose eficientemente através do lactato e de fato, preferencialmente fazem isso. A afirmação de que a gordura queima em uma fogueira de carboidratos é ultrapassada e nem sempre e válida: esse fato vem de que a degradação dos ácido graxos no ciclo de krebs é dependente de acetil-coa. Se há diminuição de acetil-coa a perda de gordura seria prejudicada. De fato isso é verdade. Porém poucos lembram do ciclo de cori e muitas outras vias metabólicas que vão culminar em produção basal de glicose que vai entrar no Krebs e gerar acetil-coa e manter assim a queima de gorduras para produção de energia. Não ha estresse algum para o corpo em "queimar" acidos graxos nem corpos cetônicos. Há estresse para o corpo por exemplo usar proteína exclusivamente para gerar energia. A recomendação para se evitar perda de peso muito rápida vem de vários motivos e é vago dizer isso se baseando exclusivamente na dieta low carb. Como disse anteriormente todo caso deve ser avaliado exclusivamente. Grande abraço