ritaswiss's Journal, 30 Sep 17

Belkaalisa, ну что вам рассказать? Молочная сыворотка (по-английски whey) - побочный продукт производства сыра и творога. Из неё можно производить продукты спортивного питания: концентрат (70-80% белка), изолят (80-90% белка) и гидролизат (90-95% белка) сывороточного белка. Они быстро усваиваются организмом и наиболее эффективны для наращивания мышечной массы, отличаются полноценностью аминокислотного состава, превосходят другие источники белка по степени усвоения, cырьё же для их производства недорого, потому что больше почти нигде не нужно. Казеин, другой вид молочного белка, стоит в 2-3 раза дороже, усваивается медленее, не слишком эффективен для роста мышц, но помогает сохранять их при похудении и даёт чувство сытости на дольшее время. Есть белковые порошки, в которых сочетаются сывороточный и казеиновый белки. Идеальный протеином принято считать Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard (если говорить именно о сыворотке), но он весьма дорог. В принципе, продукты других лидеров рынка ему ничем не уступают. Теоретически даже продукты неизвестных марок не хуже, если соотношение БЖУ не отличается и источник белка тот же (а это обычно так - все покупают сырьё с одних и тех же заводов, в основном Arla, Danone, Parmalat), на деле недобросовестные производители могут разбавлять сывороточный белок соевым белком или даже крахмалом. Ну и на вкус все отличаются. Предположу, что Вам лучше всего подойдёт многокомпонентный протеин. Отберите те, что вписываются в Ваш бюджет. Из них отсейте те, где белка меньше 75%. Из оставшихся выбирайте по вкусу (часто можно купить пробники на одну порцию, чтобы оценить вкус). 

netratmail, ого! Какой более чем подробный ответ. Спасибо:) Да, думаю, мне или нужен многокомпонентный протеин, или казеин, судя по описание. Еще раз спасибо) 

Belkaalisa, можете задать уточняющие вопросы, попробую ответить. Ведь вопрос "как подобрать идеальный протеин" слишком расплывчат. Из комплексных протеинов наиболее популярны BSN Syntha-6 и Syntrax Matrix/Trophix. Пожалуй, единственный очевидный минус комплесных протеинов - в них так много компонентов (и сыворотка с казеином из молока, и альбумин из яиц, и глютен из пшеницы, и соевый белок из сои), что если вдруг вас случится несварение, сложно понять, от чего именно. Я, например, молоко перевариваю на отлично (хотя у очень многих взрослых людей есть непереносимость лактозы - и это не болезнь), а от яичного альбумина икаю. Помимо молочных казеина и сыворотки есть ещё много других видов протеина, как растительного (прежде всего соевый, гороховый и пшеничный (глютен), но также рисовый, конопляный и прочие), так и животного (прежде всего яичный и говяжий, но также куриный) происхождения. Вообще, про протеины и любые другие добавки советую читать sportwiki и смотреть Бориса Цацулина на YouTube. 

Netratmail, спасибо Вам за ответы! Очень приятно, что не прошли мимо и много советов мне дали:) Обязательно посмотрю видео, которое советуете. По протеину. Ну я просто иногда не добирала белка, поэтому купила протеин:)))Добавляю его в овсяноблины, например. Пока в зале не занимаюсь, поэтому прямо какой-то заморочистый пока не нужен. Но я на будущее изучу информацию. Думаю, коктейли делать