Rous_g.'s Journal, 27 Sep 17

Я рисовую и льняную муку добавляю в сырники, панкейки, блины, хлеб сама ещё не пробовала печь, но тоже над этим задумалась. Льняная мука очень полезная, я ее везде стараюсь добавить, с рисовой мукой сырники вкуснее;) Ещё чаще овсяную использую, а вот обычную муку пшеничную редко использую) 

blue.eyes.girl, я пробовала печь из овсяной муки, но у меня получалась каша, в прям смысле этого слова :D 

у цельнозерновой муки своеобразный вкус, выпечка с ней, блинчики всякие там невкусная. 

мука всегда быстрый углевод. Но цельнозерновая мука обладает витаминами, минералами, клетчаткой,... Если и есть мучное, то на цельнозерновой муке. Почему "кроме пшеничной"? Пшеница очень полезна, но только цельносмолотая. Неполезна мука высшего сорта! Не важно, пшеничная она или другая.  

Я перешла на цельнозерновую пшеничную муку. Готовлю своим всякие оладьи, шарлотки, печененюхи на ней. Едят с удовольствием и даже не заметили, что мука другая. В себе хлеб цельнозерновой делаю. Очень мне нравиться 

Volga-volga, ну, будем надеяться, что меня не "разнесет" :) решилась все-таки купить 

elenfill, "полезней" в плане безопасности для фигуры и скинутых кг, имелось в виду :) 

По соотношению БЖУ они зачастую сильно отличаются, в этом и есть разница))) льняная например богата белком, а углей в ней меньше, чем в пшеничной. Готовлю с ней сырники в основном, в другой выпечке я с ней не "подружилась" 😜😜 

lina0383, а что в другую выпечку добавляете? :) 

В моей льняной муке 13 гр углеводов на 100 гр муки, много белка, поэтому использую для низкоуглеводной выпечки. Еще ею можно заменять яйца, если их почему-то нельзя. 

Autumn Pearl, класс! Теперь тоже куплю. А где ее можно приобрести? Она продается в обычных супермаркетах?  

Пробовала много печь по рецептам ПП.Простите за дерзость..»Говно ещё то !».То горькое ,то пресное.Не тратьте продукты и время.Выпечка с’едобная для меня лично только одна -это кекс в микроволновке. 

maiskaia, ой, я пекла только из овсяной (пыталась точнее), ничего не вышло и я подумала, что что-то не то делаю или муку не ту беру, так как часто просматриваешь лентуту и видишь фотки пп-шной выпечки из разной муки и она вполне себе выглядит отлично и даже наверное вкусно.  

Люблю печь, поэтому по очереди покупаю разную муку. Готовила на соевой, амарантовой, сейчас льняная. Яйца достойно у меня ею заменить не получилось, все развалилось) но хочу ещё заметить, что у такой муки бывает специфический вкус и запах, поэтому не всегда можно полностью заменить пшеничную 

Rous_g не разнесет конечно, если расход энергии больше прихода будет)) 😀 а цельнозерновая гораздо полезней обычной 

Volga-volga, ну, надеюсь)) 

Rous_g, что для вас "полезности для фигуры и скинутых кг"? Цельнозерновая мука почти такой же калорийности, как и мука высшего сорта (совсем чуть-чуть пониже калорийность). Ни одна мука не сожжет вам жир и в ней не содержаться вещества, сжигающие жир. Если вы будете в больших количествах употреблять "полезную" муку, толстеть вы будете точно так же, как и от обычной. Все это углеводы, которые необходимо сокращать на диете. Плюсы цельнозерновой муки: витамины, клетчатка, в общем-то и все. Для жиросжигания с точки зрения вашего организма практически все-равно: сьедите вы 100 гр муки высшего сорта или 100 гр цельнозерновой муки. И это касается любого вида муки: пшеничная, рисовая, гречневая, кокосовая, льняная,... Но при замене обычной муки на цельнозерновую польза будет: кишечник будет хорошо работать, витамины будут поступать в организм, от такой выпечки не будет тяжести в желудке, как после муки высшего сорта,... Но еще раз повторюсь: калории-то практически те же! Хотите похудеть, меняйте муку на зеленые овощи и нежирное мясо/рыбу. 

Кстати, если решите покупать цельнозерновую, то лучше начинайте с овсяной или пшеничной. Льняная и кокосовая своеобразные, изучите сначала принципы готовки на этих видах муки. 

elenfill, заказала пшеничную, овсяная вон стоит, пылится, не очень она мне понравилась. А почему рыбу не жирную нужно есть? Я наоборот думала, что рыбий жир полезен и нужен (в отличие от мясного). 

elenfill, углеводы вроде как быстрые нужно сокращать. Не? Про полезность я имела в виду быстрое и медленное усвоение, ясен красен, что мука жир сжигать не будет.