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View Diet Calendar, 14 September 2017:
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1147 kcal
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Fat: 55.71g | Prot: 41.62g | Carbs: 117.98g.
Breakfast: La Brioche Dorée Pain au Chocolat aux Amandes. Lunch: Huile d'Olive, Thon dans l'Eau (en Conserve), Tomates, Jardin Bio Spaghetti Quinoa Tomate. Dinner: Carrefour Pain de Campagne, Alvalle Gazpacho, Pignons de Pin (Pignolias), Carrefour Saumon Fumé d'ecosse, Bjorg Soja Cuisine Semi-Epais, Oeuf. Snacks/Other: Lindt Chocolat Noir Excellence 90%. more...
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 Comments
Flan épinards saumon pignon ( avec de du soja cuisine bjorg et pas de la crème ! ) - 235 calories
14 Sep 17 by member: Jujucuicui
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Quand je lis la composition du soja cuisine ça ne me fait pas envie ! Alors un flan ok mais avec du lait végétal, ou pas, me semble plus sain.
14 Sep 17 by member: milkachocolat
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Le problème du lait c'est qu'il contient trop d'eau et donc le flan ( ou la tarte ) ne cuit pas malheureusement ! Je ne consomme pas du tout de crème fraîche parce que j'ai éjecté tous les produits laitiers ( je souffre de dérèglements hormonaux importants et le lait animal est proscrit ). C'est un très bon remplaçant et je trouve les préparations à la fin plus légères en bouche ( et moins caloriques il me semble )
14 Sep 17 by member: Jujucuicui
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Ce sont les oeufs qui font le liant, ou la farine, quand tu fais un flan aux oeufs, exemple dans une quiche ou une préparation sucrée il faut mettre suffisamment d'oeufs pour que ça "prenne" et très important la cuisson autour de 100° voir 120° (pour les flan ou crème brulée au bain marie dans le four) en allongeant le temps, sinon ta préparation va être grumeleuse.
14 Sep 17 by member: milkachocolat
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Pour le soucis des pâtes à tarte qui ne cuisent pas : Faire une cuisson à blanc 10' à 180° cuire de préférence dans un moule en métal préalablement sans papier cuisson il est préférable de chemiser et dès que légèrement refroidi, démouler et laisser refroidir sur une grille.
14 Sep 17 by member: milkachocolat
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Pierre Hermé fait un flan à l'eau ;)
14 Sep 17 by member: milkachocolat
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Yes je sais pour les œufs mais là j'étais deja à 4 pour 4 personnes, ce qui pour ma journée était beaucoup. Je ressaierai quand même, même si à chaque fois c'était un échec en mettant du lait de soja. Merci
14 Sep 17 by member: Jujucuicui
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Tu mets de la farine ou maîzena dans ta préparation ?
14 Sep 17 by member: milkachocolat
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Farine ou son d'avoine :)
15 Sep 17 by member: Jujucuicui
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