irina.randria's Journal, 25 Jun 17

le konjac est anti cholesterol donc, si tu en as ou si tu as tendance à , c'est bon ce sont des fibres  

Bonjour, moi j'ai découvert le konjac dans le cadre de mon programme de rééquilibrage alimentaire. Quand j'ai vu les 15 kcal aux 100 grammes j'étais super emballée et quand finalement j'en ai mangé j'ai été très déçue par la texture qui personnellement m'a littéralement donné la nausée car très caoutchouteux et je n'ai pas terminé mon assiette (c'étaient des spaghettis de konjac). J'ai tenté une seconde fois mais cette fois ci avec un plat en sauce, du poulet au coco curry (un poulet bien travaillé avec pleins d'épices comme chez moi en Martinique, et j'ai coupé les spaghetti petit comme du riz et la c'était pour ma part aussi bon qu'avec du riz (et je suis très difficile). Une redecouverte. Je ne mange pas de konjac souvent mais uniquement quand je fais un plat en sauce très riche en substitut peu calorique du riz. C'est une excellente alternative, mais avec le konjac je constate autour de moi que selon les goûts, soit ça passe soit ça casse. 

Moezarmoor : Non je n'ai pas de cholestérol, je me posais la question parce que j'ai pu lire que c'était un bon aliment pour la perte de poids. Mais bon, avec tout cquon peut lire sur le net, j'ai pas envie de me faire avoir. Hihi 

Amourcaché: Aie ! Je suis aussi quelqun de très difficile niveau repas! Ahah Cela t'a aidé a perdre du poids quand même? Ou ça n'a pas réellement eu d'impact étant donné que tu n'en consommes qu'au minimum? 

Au niveau goût, on est tous différents. .Certains aime d autre pas. .pour savoir faut goûter. . moi il m à fallut un 2ième essai pour m habituer au goût et aimer. . J aimé bien le konjac avant et après une soirée très calorique pour équilibrer sur la journée et lendemain. . Par contre ne jamais manger le konjac seul de façon quotidienne. . On peut en manger tout les jours sans problème, mais bien l accompagner d aliments riche en vitamines et nutriments, cars si le konjac possède des propriétés intéressante surtout pour les diabétiques, cardiovasculaire ,il ne possède pas de nutriments et vitamines. . et donc il est très faible en calories. .  

le konjac absorbe une bonne partie des sucres, graisses, sel comme une éponge pour les évacuer naturellement et évite donc de passer dans le sang. . Ce qui permet de baisser la glycémie, le taux de mauvais cholestérol dans le sang. .  

Moi j'ai bien aimé dès la première fois que j'ai goûté, apres je rejoins les autres sur le fait que ça reste assez particulier et que la texture peut surprendre. Si on le cuisine bien avec des assaisonnements, c'est vraiment très bon et j'arrive à retrouver autant de plaisir qu'avec un plat de pâtes ou de riz. 

Je ne suis pas experte mais voici ce que j'en pense. Je pense que ça n'aide pas à perdre du poids. Je pense que ça permets de réduire l'apport calorique quotidien. Personnellement c'est dans ce but que je l'utilise. Au lieu d'une portion de riz pour 115kcal je prends une portion de konjac pour 18kcal parce que l'accompagnement sera déjà riche. Maintenant je ne considère pas le konjac comme un aliment part entière, il remplit mais n'apporte rien. Mais ce n'est que mon avis. Quelqu'un qui l'utilise ai quotidien vous renseignera mieux que moi je ne faisais part que de ma petite expérience.  

Moi je le laisse macérer la nuit soit dans du jus de citron,des olives etc pour le parfumer. Je le préfère comme ça. .  

Marylinemansonite : Super ton commentaire ça m'apporte de belles informations ! Merci 😀 

Mikmikous : Etant quelqu'un qui de base n'aime pas cuisiner j'ai bien peur de ne pas savoir bien assaisonner etc.. Mais pourquoi pas tester! ☺️ 

Amourcaché : Merci! Tous les commentaires sont bons à prendre 😉 

je suis également nul en cuisine et vrai catastrophes en patisserie. . no coment. Je les cuits et prépare le soir. . je rajoute un jus de citron,des olives, de la sauce soja, jus de viande etc etc.. que je laisse la nuit. Après toi tu peux varié avec des épices et plus,selon tes goûts  

Moi pour ma part c pas passer du tou la texture tre particuliere 😰 

j'ai essayé en découvrant sur Fatsecret son existence. je n'en raffole pas mais ça évite parfois d'exploser sa ration calorique journalière. Faut tester au moins une fois. J'ai aimé les tagliatelles mais pas du tout le riz.  

En effet la texture peut être particulière mais je trouve que c convient parfaitement pour faire des nouilles sautées aux légumes à l'asiatique! Et ça permet de se lâcher un peu sur la quantité et l'accompagnement ;) 

Zehraneziha : J'ai moi aussi découvert avec Fat Secret, tout comme les flocons d'avoine, le son d'avoine ahah. Je pense que je vais tester aussi, je ne pers rien :) Tu les achètes en grande surface, ou dans une boutique spécialisée? 

Helo37: Merci pour le commentaire :), aux prochaines courses, je m'en procure :) 

Pour l'assaisonnement y a vraiment pas besoin d'être un pro rassure-toi lol, la dernière fois je me suis fait un semblant de spaghettis crémeuses en mélangeant mon konjac à de la crème fraîche 7% et du curry c'était hyper simple et bon ! À toi de mettre ce que t'aimes.. 

Mikmikous: c'est grâce a ta photo que j'ai eu envie de me renseigner sur le konjac! Avec le poulet la, ça avait l'air hyper bon!!! 😋