Mensch3nfeind's Journal, 29 Feb 24

@andersbunt .... das gehoert zum Teller. Das ist nen Mikrowellendrehteller und das ist der Teil, der den Teller auf der Welle Welle gehalten hat. 

Das Brot klingt mega! 🤩👌 

@steffi .... das war das einfachste brotrezept, dass ich gefunden habe. die idee mit dem lebkuchengewuerz ist auf meinem mist gewachsen, aber passt super. schmeckt. 

Hast du Weizenmehl verwendet? Wenn ja, meinst du das geht auch mit Dinkel und Hafer? Ist das ein Hefeteig? So... Direkt morgens mal ein Loch in den Bauch gefragt. 😂😅 

Das ist ja mal ein ganz gegensätzlicher Anblick lieber Mensch3nfeind, aber in keiner Weise weniger lecker😍😋. 

@steffi ... ja, ist ein Weizenbrot ... also Weizenmehl ;-) Ja, es ist ein Hefeteig. Weizenmehl laesst sich problemlos durch Dinkelmehl ersetze. Zu Hafer kann ich nix sagen. Ueber Verwendung von Mehl und seine Austauschbarkeit innerhalb von Rezepten gibt aber das Internet ne Menge her. Was ich noch weiss, das man mehr Fluessigkeit braucht, wenn man Vollkorn benutzt und das man Roggenmehl nicht ausschliesslich mit Hefe backen kann. Es sei denn, es ist ein Roggenmischbrot. Ich bin kein Baecker, daher sind meine Kenntnisse eher rudimentaerer Art. @tonga .... mal was anderes probiert. Esse eher seltenst Brot. Aber es ist lecker. 

@M3nschenfeind ich backe mein Brot ja immer selbst. Bisher mit Hafer und Buchweizenmehl. Da ich aber inzwischen auf Buchweizen unerträglich reagiere, hab ich jetzt Hafer und Dinkel kombiniert, auch ein Hefe Brot und das funktioniert echt gut. Ich mache immer einen Vorteig und den gesamten Teig lasse ich dann ca 7 Stunden gehen Vielleicht probiere ich das mit dem Lebkuchengewürz mal aus. Klingt echt interessant! 😋 

Lieber M, ich erinnere mich, dass in meiner Kindheit Männer, die heiraten wollten meist als erstes gefragt wurden, ob die Auserwählte kochen kann… Wenn es darum geht, müsste ich als emanzipierte Frau Dir sofort einen Antrag machen… obwohl… wenn Du annehmen würdest, wäre ich nach einem Jahr Ehe adipös. Ich hoffe, ich breche Dir nicht das Herz, wenn ich unsere Verlobung gleich wieder löse 🤣😂🤪🤣😂😉 

@steffi ... probieren ist immer gut. von dem gewuerz sind auch nur zwei teeloeffel drin. @baf .... danke ... lach ... viel frauen stehen tatsaechlich total auf solche fertigkeiten bei maennern hab ich festgestellt. ich finde es allemal besser, als mit nem doofen auto anzugeben. der praktische nutzen ist deutlich hoeher :-P 

Sehe ich auch so, viel besser als Auto-Gepose.😎