Пишу рецепт! Удобно тесто замесить вечером и поставить на ночь в холодильник, утром достать на полчаса-час, чтобы согрелось, и готовить. Рецепт теста: 1 яйцо, 40 грамм растопленного сливочного масла, 100 грамм воды, пол чайной ложки соли, одна чайная ложка сахара, одна чайная ложка сухих дрожжей, 200 грамм (или чуть больше) муки - всё сразу смешать, замесить тесто.
Утром раскатать тесто в пласт, вырезать кружки диаметром примерно 10 см (я вырезала кольцом, с помощью которого потом жарила яйца), обвалять в манке с двух сторон и дать чуть подойти, затем обжарить на слегка смазанной маслом сковороде под крышкой по 5 минут с двух сторон.
Готовые булочки, их получилось 7 штук, беру по мере надобности, разрезаю пополам, можно ещё подсушить на сухой сковороде, и кладу внутрь пластинки сыра и яйцо. Всё! Приятного аппетита))