Chudo_ssveta's Journal, 14 Jul 23

Пыталась приготовить зефир😭 без сахара. Впервые!!! С желатином не дружу от слова совсем! Агар-агара нет у меня((( но и на желатине люди творят чудеса! Что-то пошло не так, голова кругом от десятков пересмотренных видео, забыла когда там желатин добавлять, надо его кипятить или нет вместе с ягодным пюре🤷🏻‍♀️ Читать уже было некогда) В итоге- «Шеф, усё пропало😂!» Взбивала-взбивала, только блендер перегрелся🙈 Получился белково-ягодный мусс🤔 Испекла из него корж, замутила трайфлы с остатками «зефирок»😂 

Как я вас понимаю, тоже была попытка сделать зефир, на сахаре и агар агаре, получилось по вкусу очень хорошая масса и взбилась хорошо, но вообще не застыла, не подсушилась! 

Могу понять 🙄, новое блюдо, надо "руку набить", потом ещё сделаете и всё получится у Вас! 👍 

Возьмите агар-агар 900. Я делаю низкоуглеводный зефир на нем. Не успеваю выложить завитушки, как он застывает. Кстати, надо приготовить 🤔 зефир - самое любимое лакомство 

Chudo_ssveta, Вас можно найти в Инстаграм? Я бы Вам отправила видео-рецепт, по которому у меня с первого раза получилось и с тех пор получается всегда. У меня здесь в журнале есть этот рецепт, но удобнее и понятнее наверное будет посмотреть то видео, которое ещё и удобно тем, что можно ставить на паузу. По моему скромному мнению, зефир без сахара и агар-агар никогда не получится, это будет что угодно, но не зефир 🌝 

Только что заглянула в журнал, Вы на кето оказывается, тогда рецепт наверное будет не актуален 🙂 

чат по похудению. Номер телефона 89087059957 

@Lucy_mb, да есть Инста - такая же как в FS @chudo_ssveta  

Погуглила, да, нужен агар-агар, причем качественный 👌 Муж привез из магазина Агартин, другого грит не было, а там всего 20% агара😤😤 завтра еще раз попробую на желатине и сахаре (для домашних) и закажу агар-агар😊 (Врагу не сдается наш гордый варяг…🙃)  

Я беру на WB агар-агар 900 фирмы Нордена 

Пошла на wb) 

на желатине зефира не будет, будет мармелад  

Я делала низкоуглеводный на желатине, нормально форму держали, но только не в тепле, с холодильника, но а так лучше на агаре конечно делать, он при любой температуре форму держит и структура чуть плотнее 

Mrs_mrs, вы на сахзаме делаете? Я классический зефир делать умею, а вот низкокалорийный не пробовала, хотелось бы проверенный рецепт, можно ваш рецептик?)) 

Ирча86 да, на сахзаме, на вкусвиловском подсластителе. Вот ссылка на рецепт в ютубе, по которому я делаю https://youtu.be/wuHEX9OFU0U 

Mrs_mrs, спасибо 

Я хочу на днях сделать маршмеллоу и зефир кето)) почитала рецепты и прям так всё замороченно 🙈 надо собраться с духом, чтобы сделать. Ваши зефирки выглядят аппетитно)