Слева творог "Фермерский" с ярмарки г.Краснодар, ул.Вост-Кругликовская, ещё и очередь всегда большая за творогом... Справа "Кубанский молочник", купила в "Магните", пара капель йода. Слева-из крахмала, справа настоящий. И что мы едим?
|
1853 kcal
|
Fat: 78.49g | Prot: 126.56g | Carbs: 160.64g.
Breakfast: Магнит Персик, Геркулес Овсяная Каша на Молоке, Магнит Сыр Мраморный 45-50%, Каневской Ветчина, Каждый День Хлебцы Ржаные. Lunch: Огурец (с Кожурой), Помидоры, Картофель Отварной, Жареные или Запеченные Куриные Бедра, Суп куриный с макаронами. Dinner: Шоколадно-протеиновая масса., Ленивый хачапури. Snacks/Other: Шоколадно-протеиновая масса.. more...
|
|
1 to 20 of 23
Comments
Потому что чудес на свете не бывает и все "фермерские" продукты на рынки поставляются с молокозаводов и мясокомбинатов. Там, вероятно, делают ряд "брендов ноунейм" специально под рынки.
У крупных производителей и то молочка натуральнее.
23 Jul 22 by member: kavolekat
|
посинел молочник? я право-лево путаю🤣
23 Jul 22 by member: Kkrash123
|
zaraza-iq, "Фермерский" посинел, даже почернел...
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
kavolekat, не бывает. Хотя бы творог каждый может легко проверить, достаточно иметь йод дома. Всем советую проверять.
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
Что сделаете с "фермерским"?
23 Jul 22 by member: present82
|
present82, выброшу, более покупать не буду.
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
Да, на рынке чаще можно купить подделку...я так молоко купила
23 Jul 22 by member: Kkrash123
|
zaraza-iq, да похоже, что так.
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
А я не читая комментарии подумала что это ваш завтрак 🤭
23 Jul 22 by member: 19710zxcvb
|
На рынке никогда не беру, всегда казалось, что там фигню втюхивают…
Видать не казалось…)
23 Jul 22 by member: Leri_iv
|
19710zxcvb, я, конечно, порции уменьшила, но не настолько🤣
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
Я тоже 1 раз проверила якобы фермерский творог и домашний( покупаем у женщины, которая дежит коров), по маленькому кусочку где-то 2 грамма на тарелку и в микроволновку на 30 секунд. Домашний плавится в лужу, а фермерский остался почти целым
23 Jul 22 by member: lika@@x
|
giskar28, купила не совсем на рынке. Это ярмарка выходного дня. Творог и др.молочку привезли с молочного завода Краснодарского края и документы соответствующие есть.
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
lika@@x, очень печально, что кругом один обман🤷♀️
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
Tatyanaz84 помимо крахмала есть ещё заменители молочного жира. Вот их наличие без лаборатории никак не выявить.
Несколько лет назад был скандал, когда в нежирном твороге оказалось 22% жира )))
23 Jul 22 by member: kavolekat
|
Я давно не покупаю на рынке, там одни перекупщики, они химичат.
23 Jul 22 by member: Marina V Osokina
|
Йод тоже не индикатор не качаственной молочки. "Спектр применяемых загустителей и стабилизаторов структуры очень разнообразен! И реакцию на йод даст только обычный крахмал. Но он практически не применяется в связи его нетехнологичностью. Гораздо удобнее в применении модифицированные крахмалы. Технологическая модификация крахмалов позволяет получить лучшие характеристики как самого крахмала, так и продуктов с ним. Модифицированные крахмалы не вступают в реакцию с йодом. Поэтому тест покажет только самую грубейшую фальсификацию обычным крахмалом. Тест работает, но если реакция не произошла, то это не свидетельствует о том, что в продукте нет крахмала. Возможно, там модифицированный крахмал или другой стабилизатор структуры/загуститель."
23 Jul 22 by member: lika@@x
|
kavolekat, на жир тоже можно проверить, конечно, не в процентном соотношении, но всё же. Если после того, как творог был помещен в емкость и залит кипятком, на поверхности воды появились круглые капли жира, высока вероятность, что этот жир был добавлен в продукт искусственно.
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
lika@@x, вполне вероятно, что это так. Но хоть как-то можно проверить в домашних условиях. Если модифицированный крахмал не дает реакцию, то что вы предлагаете делать?))) Не покупать вообще творог или дома организовать лабораторию?
23 Jul 22 by member: tatyanaz84
|
Tatyanaz84 как вариант можно напрячься и сдать пару образцов молочки разных марок в ближайшую лабораторию самостоятельно за свой счёт. Понимаю, мало кто так будет заморачиваться, но иногда люди так делают, вполне рабочий вариант.
Насчёт творога с кипятком спасибо, проверю-погуглю, как ещё можно прикинуть фальсификацию в домашних условиях.
А вообще молочка это самая фальсифицируемая отрасль в "пищевухе", очень сложно все с натуральным молоком в стране.
23 Jul 22 by member: kavolekat
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
tatyanaz84's Weight History
|