thewoman00's Journal, 01 Jun 22

hermosos t salieron 💜  

tenes idea cuantas cal quedan cada 100gr? mas que nada para darme una idea cuando yo como pan de ese estilo que es un vicio ja. Muy buenos quedaron 

@LucasOscar Aproximadamente son entre 280-300 calorias cada 100gr. La receta lleva: - 500gr Harina de Fuerza Chacabuco - 6gr de Levadura Seca (yo usé 10gr) - 5gr de Sal - 75gr de Azúcar - 3 huevos medianos - 8gr de Miel (puedes no usarla) - 50gr de Manteca o Margarina (yo use margarina) - 125ml de Leche o 125ml de Agua más 15gr de leche en Polvo. - Para la doradura usé una yema y 10gr de Manteca. Ten en cuenta que durante el amasado y cocción parte de estos ingredientes se "evaporan" por lo tanto las calorías oscilan aproximadamente entre lo que mencioné arriba. Video de la receta y preparación: https://youtu.be/LH_mIisCdy8 

EL AGUA SE EVAPORA NO LOS INGREDIENTES ANIMALITA DEL SEÑOR JAJAJA 

que queden al dofon de donde horneaste es otra cosa. 

@bonacci.leandro Ya se que los ingredientes en sí no se evaporan por eso lo puse entrecomillas a la palabra porque no se me ocurría otra mejor para usar cuando escribí el comentario. Me refería más que nada a ciertos líquidos que lleva la receta: manteca, huevos, leche y agua. Jamás te queda el mismo peso después de hornearla. Se pierde dependiendo del tipo de pan hasta un 7% o incluso más. 

Gracias x la info, si cosas como el pan las calorias es por el peso cocido.  

Hermoso. Mandate un Brioche 

Se deshidrata pero las kcal son las mismas 

@gordoypobre2020 He hecho brioche pero fue cuando recién incursionaba en hacer pan y aún no tenía esta app instalada. Haber si este mes hago uno y subo foto.