Olya.1409's Journal, 14 Mar 22

Обожаю сердечки🔥 

Вкуснятина!!! 

Олечка, Добрый вечер 🤗👋 очень вкусный ужин 👍👌 

Очень люблю сердечки! Прекрасное сочетание!👍 

Добрый вечер Оля!!!🙋‍♂️Вкусненькая тарелочка,люблю сердечки!!!😋🥰😉🌹👍 

расскажите,как их вкусно приготовить? 

Мне вкусно просто тушить. Но это мне - я вообще люблю все без особых добавок и соли) Можно потушить со сметаной и луком. 

Доброе утро☀ 🌝⏰! Спасибки! 😘😘😘 Сердечки су-вид, мягкие и сочные, только ❤ и специи, да, долго, но это того стоит 🤤.  

круто. а эту мелочевку сколько сувидила? я думаю про них, но не добралась еще 

63°~ 7,5 часов 

В планах печень куриную, желудки куриные и индейки на очереди, сердце индейки пока не купила...  

а ведь дивная штука сувид, а? я вот думаю, что со скиллом офигенно мягко и нежно готовить бюджетные мясы, мой сувид себя окупит. 

В начале и думать не могла, что су-вид такая классная штука, ржала всё, а когда ешь блюда по этой технологии, блаженство 🤤👍! Привычными способами так не приготовить👌.  

а до жетков добралась, мать? отвал башки ж. правда, хотя бы десяток надо за раз. у мнея еше проблема: как бы так насувить, чтооб съелось к расчетному сроку, но при этом лишний раз не гонять, ибо не рационально как-то. 2,5 недели у меня получается в хранении после шоковового охлаждения. но почти всегла классно. п.с. баранье легкое по лайту 1,5 часа при 62 жрать невозможно, даже мыши есть не стали, после суток норм, инсайдерская инфа для экспериментов с субпродуктами. 

sh_std - Ира, доброе утро☀ 🌝⏰! Желтки су-вид это моя мечта 🤩, пока только любуюсь у тебя! Но уже созрела их приготовить. У тебя есть проверенные данные по ° и 🕒 🙏? В магазине нет особых субпродуктов (лёгкие, бараний язык, селезёнка), слава Богу🙏 что печень есть!  

67° 1 час желтки у меня готовятся. Можно выше и ниже, там в интернетах много про яйца сквид, но мне с первого раза настолько понравилось, что я не стала продолжать эксперименты. Яйца только покрупнее надо брать, не с2 точно. Для перепелячьих яиц такие параметры многовато или как-то по-другому надо, белок прилипает уже некрасиво, но я их только один раз готовила, и, наверное, больше и не буду, получается мало и чистить бесяче  

👌 и Удачи в выходные🍕🏠🎉!  

Хочу провести эксперимент в двух пищевых пакетах, а то вакуумных не напасёшься.  

Оля! яйца уже в прекрасной упаковке! в скорлупе по есть!😁😁😁 кидаешь просто яйца в воду и ставишь бульбулироваться. ну, лучше не из холодильника, а комнатной температуры, холодные могут треснуть. 

потом надо быстро охладить. разбить. белок будет хлопьями, съедобно, наверное, но я итак их не люблю и не ем. а желток будет кругленьки и упругий, по консистенции примерно как сливочное масло.