Consulta de un usuario: ¿CUÁNTA PROTEÍNA DEBO INGERIR AL DÍA? ¿POR QUÉ HAY TANTA DIFERENCIA ENTRE PERSONAS EN EL CONSUMO DE PROTEÍNA? ALGUNOS DICEN 30 GRAMOS POR COMIDA OTROS DICEN 1,8 A 2,0 G POR KILOGRAMO DE PESO CORPORAL. ¿DE QUÉ DEPENDE?
La diferencia de consumo de proteínas entre personas va depender principalmente del requerimiento de específico cada uno. Todos somos distintos, tenemos diferentes necesidades, objetivos nutricionales, niveles de actividad física, etc.
Para determinar el requerimiento de proteína se debe considerar: sexo, edad, peso y talla del paciente; objetivos nutricionales (ganar, perder o mantener peso), presencia o no de alguna enfermedad (renal, hepática, etc.), nivel de actividad física (tipo, frecuencia y duración de entrenamiento), entre otros factores.
Cabe destacar que las proteínas son indispensables para el normal funcionamiento de nuestro cuerpo, pues ayudan a la reparación celular, crecimiento y desarrollo de órganos y tejidos, pero NO existe una cantidad de proteínas óptima que sea común para todas las personas.
Como recomendación general para una persona adulta sin patologías y un estado nutricional normal, se puede sugerir un aporte de proteínas que represente el 15% del requerimiento energético diario (por ejemplo, para una dieta de 2000 Kcal, este aporte sería de 75 gramos). Sin embargo, si quieres saber con exactitud la cantidad de proteínas que necesitas y establecer objetivos respecto a eso, es importante que te asesores con un profesional que evalúe tu estado nutricional y calcule tus requerimientos.
¿CADA CUÁNTO TIEMPO ES RECOMENDABLE DISPERSAR LA PROTEÍNA DURANTE EL DÍA Y CUÁNTA CANTIDAD ES RECOMENDABLE EN CADA COMIDA?
Con respecto a la distribución de las proteínas a lo largo del día, estas se pueden incorporar en todas las comidas, es decir, en el desayuno, almuerzo, once, cena y colaciones. Sin embargo, habitualmente se consumen en una mayor proporción en el horario del almuerzo y la cena, ya que en estas comidas por lo general se incorporan carnes (pollo, pavo, vacuno, pescado), que son alimentos muy ricos en proteínas.
Nuevamente, NO existe una distribución única o más adecuada para todas las personas; la cantidad específica por cada tiempo de comida dependerá de los requerimientos de cada individuo y también de sus preferencias personales. Lo importante es que al final del día se logre cubrir el requerimiento total diario.
RECUERDA QUE PARA RECIBIR ORIENTACIÓN PERSONALIZADA, DEBES VISITAR A UN PROFESIONAL.
