tuzganak12's Journal, 08 Dec 21

Добрый день! 🤗😃👋Ой, какой красавчик торт! Конечно не безнадёжн! Я бы даже сказала по другому, подающая надежды! 😃👍ОООООЧЕНЬ аппетитный кусочек! А если не трудно и не долго писать, рецептиком поделитесь?.. Я обожаю печь и хочеться, что то новенькое опробовать, ваш лимонник, очень заинтриговал)  

Тесто: 200 г муки 50 г масла 50 г сахара 1 яйцо Крем: 2 лимона (100-120 мл сока + цедра 1 лимона) 2 яйца 200 г сахара 50 г масла 30 г крахмала Делаем тесто. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, замесить тесто и сформировать руками колобок (если тесто плохо формируется в колобок можно добавить столовую ложку холодной воды) Распределить тесто по дну формы руками (я использовала форму диаметром 22 см), сформировать 2-х сантиметровые бортики. Поставить в холодильник на 30 минут.  

Готовим крем. Натереть цедру с одного лимона на мелкой терке (только желтую часть, не затрагивая белый слой) Лимоны разрезать пополам, выжать сок, выбрать косточки (у меня получилось 120 мл сока) Яйца взбить с сахаром примерно 5 минут до плотной густой массы. Добавить лимонную цедру, крахмал. Влить растопленное масло (я растопила в чашке в микроволновке) и сок лимона, взбить. Вылить крем в форму с тестом. Слегка потрясти форму, чтобы разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35-40 минут Готовый пирог полностью остудить, иначе при разрезании начинка может деформироваться. Лимонный пирог можно украсить сахарной пудрой, вкуснее всего он в холодном виде.  

Слов много, но на самом деле сделать его легко и быстро 😃и вкуснее всего он через сутки когда крем застынет)  

Спасибо большое 😄