Consulta de una usuaria: ¿LOS DULCES Y PASTELITOS PUEDEN SER CAUSANTES DE UN EXCESO DE GRASA? Suelo comer muchos dulces y por más que ejercite o no consuma alimentos grasosos, sigo con sobrepeso.
Para poder responder esta pregunta necesitaríamos saber en primer lugar qué TIPO de dulces y pastelitos sueles consumir, en qué CANTIDAD y con cuánta FRECUENCIA.
Debemos tener en cuenta que el aporte de calorías, grasas, proteínas y azúcares varía considerablemente de un producto a otro. Por ejemplo, un alfajor promedio de 50 g aporta 204 kilocalorías, 6,6 g de grasa, 1 g de proteínas y 34,5 g de azúcares. Según la ley vigente, este alimento es alto en azúcares (aporta más de 10 g de azúcar por cada 100 g de producto), alto en calorías (aporta más de 275 calorías por 100 g de producto) y alto en grasas saturadas (aporta más de 4 g de grasas saturadas por 100 g de producto).
*Como lo mencionamos en un post anterior, las grasas saturadas son dañinas para nuestra salud en general y la de nuestro corazón, por lo tanto, debemos reducir su consumo. Por otro lado, los azúcares se asocian a sobrepeso y obesidad, aumento de los triglicéridos en sangre y desarrollo de caries, por lo que su consumo también debe ser evitado*
En el caso de un berlín de 100 g, este aporta 307 calorías, 6,2 g de proteínas, 47,4 g de azúcares y 10,3 g de grasas. Según lo mencionado anteriormente, este alimento es alto en azúcares, alto en calorías, y se encuentra muy cercano al límite del aporte de grasas.
Entonces, como se puede apreciar, el aporte nutritivo de estos productos es significativamente diferente. Por eso es importante conocer qué tipo de productos sueles consumir.
Por otro lado, al mencionar que te ejercitas, sería útil conocer qué TIPO de ejercicios realizas, cuál es su DURACIÓN y CUÁNTAS VECES a la semana lo practicas, ya que de eso depende el gasto calórico y el efecto corporal asociado a esa actividad. Por ejemplo, ejercicios de baja a moderada intensidad, 30 a 50 min por sesión, 3 veces por semana, producen una mínima reducción de grasa y una baja de peso mínima. En cambio, los ejercicios de alta intensidad intermitente (HIIT) poseen mayores efectos en la grasa localizada a nivel abdominal y la grasa que se ubica bajo nuestra piel. Estos ejercicios se caracterizan por realizarse en periodos cortos de tiempo, pero a una alta intensidad, seguidos de descanso breve entre cada serie de ejercicios.
Considerando todo lo anterior, podría ser que tu ingesta de alimentos en general sea superior a la cantidad de calorías que gastas haciendo ejercicios, por lo cual sigues manteniéndote en tu peso. O bien, dependiendo del tipo de entrenamiento que realizas y su frecuencia, podrías haber ganado masa muscular, y por ello tu peso no disminuye.
Cabe destacar que en personas que practican deporte de fuerza de forma regular se produce aumento de la masa muscular, la cual puede ir acompañada o no de una pérdida de grasa corporal. Por tanto, un deportista puede tener un índice de masa corporal (IMC) elevado y, sin embargo, no tener un exceso de grasa corporal (que es lo que define a la obesidad).
Por todo lo anteriormente mencionado, es importante que te asesores con un profesional nutricionista especialista en el área, para que pueda evaluar la cantidad y calidad de tu alimentación, y determinar tus requerimientos nutricionales específicos. Además, un nutricionista puede estimar tu cantidad de masa muscular y masa grasa, y mediante estos parámetros puede tener una visión más ampliada de tu composición corporal, ya que mediante la clasificación clásica por IMC quedan excluidos datos importantes para poder determinar tu estado nutricional de manera completa e integral.
RECUERDA QUE PARA RECIBIR ORIENTACIÓN PERSONALIZADA, DEBES VISITAR A UN PROFESIONAL.
