Perdona la tardanza. Ésta la hice clásica con harina de trigo pero probaré a hacer con harina integral e incluso con harina de almendras. Lleva 360 gr. de harina de fuerza y 7 gr. de levadura seca de panadería, 200 de agua caliente , 2 cdas de aceite y 1/2 cta de sal. Mezclar bien la harina con la levadura, hacemos un hueco en el centro y verter el agua, amasar e incorporar el aceite y la sal,seguir amasando hasta que quede una masa elástica . Dejar tapada 1 hora en reposo (habrá doblado su volumen). Volver a amasar y extender en un molde metálico engrasado. Dejar reposar otros 30 minutos. Yo ya lo deje decorado con las aceitunas y luego le puse los tomates, mejor si tienes cherrys, y pinte con aceite . Hornear a 240 grados 10 o 12 minutos. La receta es sencilla pero lleva si tiempo por el reposo. Puedes poner romero, pimienta o las hierbas aromáticas que quieras