LudaShe's Journal, 26 Oct 21

Ну эти красивенькие😃 

Вы выпекали на этом коврике?  

Да, на коврике. А что? Он силиконовый.  

Я не знала, что можно на нем. Я только на нем вымешиваю тесто. Теперь тоже попробую на нем выпекать. Его не надо смазывать маслом?  

Смазывать не надо. В этом и кайф.  

Ну да, весь смысл в этом 

а в чем прикол этих тревожных хачапурей?) 

А рецепт можно? Он пп?  

Андрей, так они вкусные почти как настоящие хачапури по-аджарски, но вместо теста творог и соответственно больше белка и меньше углеводов.  

Татоша, тут на 4 порции (2 больших хачапури) 400г творог 5%, мука рисовая 60г, мука пшеничная ц/з 30г, 4 яйца, из них 2 целых в тесто и 2 белка в тесто, 2 желтка оставляем на финал. Муку, яйца и творог смешать в однородную массу, выложить лодочками, сделать углубления под будущую начинку и выпекать 20-25 минут на 180 градусов. Натереть на тёрке сыр Сулугуни 250г. Разложить сыр в углубления после готовности теста, поставить минут на 5 снова в духовку. Затем раздвинуть серединку сыра и влить желтки. В духовку на минуту прогреть, желток должен остаться жидким. Готово! Можно ещё сливочным маслом смазать поверх сыра по готовности. Лучше сделать маленькие лодочки порционно. Мы съели с другом одну штуку на двоих, наелись. Вышло около 500ккал на порцию (половину этого хачапури).