Navaro_Y's Journal, 21 Aug 21

Поделитесь рецептом, очень красиво😍 

и мне рецептик 

На самом деле я еще в поиске "идеального рецепта сырников", но этот рецепт очень нравится)) Творог домашний жирный 500 гр (протереть через сито или использовать блендер), яйцо 1 шт, соль на кончике ножа. Смешать до однородности. Добавить муки 1 ст. л., перемешать лопаткой (при необходимости добавить еще муку, но добавлять по чуть-чуть, тесто должно липнуть, но держать форму). Только после этого добавляем сахар, ваниль по вкусу (в эти вошло около 50 гр сахара и пакетик ванильного сахара). Сахар вводим последним, так как он провоцирует выделение влаги из творога (потом приходится добавлять больше муки, а я не люблю сырники с большим количеством муки внутри). Тесто готово. Мука для формирования сырников: используя муку для рук и поверхности, формирую сырники с помощью ложки и ножа (или вашим любимым способом). Обжариваю на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета на слабом огне, можно накрыть крышкой и немного пропарить их. Вынимаю на салфетку, чтоб убрать излишки масло. Все 🤗 готово. 

спасибо 🙌 

Не за что;))