Ayu Toherawati's Journal, 23 May 21

Ini kembang tahu ya ka? Kalau boleh tau dibikin apa ya? 

Maaf baru balas ya @In24746 & @leona Resep : Kulit Kembang Tahu 25/30gr (aku pake 25gr ini ngepas bgt jadi agak susah gulungnya) Bahan isian : -Ayam cincang/giling 150gr -Kecap Asin 1 sdt (sendok teh) -Minyak Wijen-LeeKumKee 1 sdm (sendok makan) -Rose Brand Tepung Tapioka (boleh pake atau tidak) aku kebetulan mau ada sedikit tekstur lembut makanya pake tepung tapioka ya. -Bawang putih cincang (lebih enak pake yg bubuk hehe) -Lada putih secukupnya -Kaldu Jamur secukupnya atau penyedap rasa -Garam (secukupnya, aku nggak pake) -Gula (sedikit, kalau aku nggak pake)  

Cara buat : -Rendam kulit kembang tahu yg kering dengan air, tapi jangan terlalu lama nanti hancur atau mudah sobek (di kira2 aja ya panjang lembar kembang tahunya) kembang tahu aku timbang setelah dia siap di pakai/tidak kering. -Campur semua bahan isian dalam wadah lalu aduk hingga merata -Taruh kulit kembang tahu yang sudah lembut di sebuah piring, lalu tata bahan isian sesuai selera di atas kulit kembang tahu, kalau aku memanjang lalu gulung dengan perlahan. Taruh di kukusan dengan posisi lembar sambungan menghadap bawah agar tidak terbuka sambungan kulit kembang tahunya. -Kukus selama 15-20menit tergantung besar api kompor Selamat mencoba 

Setelah di kukus bisa langsung di makan seperti dimsum, tapi kalau aku ini dipanasin lagi di teflon hehe biar seperti di goreng 😁 krn emang lebih gurih klo di goreng dengan lautan minyak 😂🤣😂🤣 

Sama2 sis leona, cuss di cobaa :)