dawewaaa's Journal, 08 Mar 21

Co to? Ale mega wygląda 🤤😍 

😋😋😋 

Serniczek japoński 😄🤗 

Można prosić o przepis?  

obstawiałem babkę cytrynową 🙄 serniczek piękności😍  

mmmm! proszę napisać jak zrobić takie cudo 😍 

Przepis proszę 

Już trzeci raz zabierałam się za ten sernik i w końcu mi wyszedł 🤭😂 Połączyłam różne przepisy , potrzebne są: 5 jajek, 210g serka (ja użyłam serka naturalnego Pilos z Lidla), 42g masła, 80ml mleka, 50g mąki, 17g skrobi ziemniaczanej, 1 łyż. soku z cytryny, 120g cukru pudru, szczypta soli 

1. Forma – tortownica o średnicy 18cm, wyłożyć dno i boki tak by wystawały ponad brzeg formy, dokładnie zabezpieczyć folią aluminiową, bo ciasto robi się z kąpieli wodnej. Ja zrobiłam to tym razem dwoma warstwami foli 2. Do garnka wrzucić masło i mleko podgrzać delikatnie do roztopienia masła. Zdjąć z ognia i dodać serek. Gdy masa wystygnie dodać żółtka, przesiane obie mąki oraz sok z cytryny. 3. Białka ubić z sola, gdy będzie się robić białe zacząć partiami dodawać przesiany cukier puder. Miksujemy do uzyskania sztywnej masy. 4. Dodawać ubite białka do masy partiami (3-4) i delikatnie mieszać szpatułką. 5. Masę wlać do tortownicy, a tortownicę umieścić w większej blaszce i zalewany wrzątkiem do 1/3 wysokości tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika ( na dolnym poziomie, bez termo obiegu i wiatraka) i pieczemy przez 15 min, następnie zmniejszamy temperaturę do 135° i pieczemy 30-35 min. Pod koniec zwiększyłam jeszcze raz do 200° i piekłam kilka min dłużej, ponieważ moje ciasto było bardzo blade z wierzchu. Pozostawić w piekarniku przez 30 min. Bardzo ważnej jest żeby nie otwierać piekarnika przez cały ten czas.  

co to za serek naturalny? 

moonfire666, taki w dużym opakowaniu 400g, w przepisach jest zazwyczaj podany serek philadelphia albo Wieluń, ale nie mogłam ich w żadnym sklepie znaleźć 😩