bobo1966's Journal, 04 Feb 21

Ich bin auch vegan. Hast du ein Rezept für das Tofu-Schnitzel für mich? 🥰 

Also, Pilze sehen Hammer lecker aus! 

Übrigens, danke für die tolle Idee mit dem gepressten Tofu👍 

Tatsächlich geht veganer Genuß, meine Kritik richtet sich aber an die hochverarbeiteten Lebensmittel, die sich vegane Schnitzel, Wurst etc. schimpfen. Daran ist nicht gut, natürlich oder gesund. Sellerieschnitzel, Gemüse, Tofu, Nüsse als Schnitzel - alles vegane Alternativen, die mega schmecken. Macht halt nur Arbeit. Dazu Tempeh und im Zweifel auch Seitan. Die Lebensmittelindustrie befeuert den Trend mit Fast Food voller Transfette und technischen Hilfsstoffen und vermarktet die „gesunde“ Alternativen zu horrenden Preisen. Ähnlich Protein Produkte, Abfälle mit Dickungsmitteln und Aromen. Tolle neu Welt! 

Das Rezept würde ich auch nehmen :) 

Klasse! 🌱🌿 🍄 🙌🏻 

Bleibst du jetzt bei vegan?  

Wie hast du die Schnitzel gemacht? 

@nephi ich werde wohl eher ovo lacto vegetarisch bleiben, aber diese Lebensmittel sparsam einsetzen! Ist aber durchaus möglich das ich es schaffe komplett umzusteigen! Man kann auch nicht so einfach die letzten 50 Jahre Ernährung über Bord werfen .....aber ich versuche mich stets zu entwickeln  

@anishe Habe Schnittfesten Tofu Natur in 1 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Küchenrolle ordentlich gepresst bis er gut trocken ist! Dann in Sojasauce legen und bei Seite stellen! Nun 1 Schüssel mit Mehl oder Stärke befüllen und mit Salz, Pfeffer und Rauch paprika mischen....wenig Wasser zufügen und verrühren bis eine zähe Masse entsteht, darin den Tofu wenden und in eine Schüssel mit Paniermehl legen und wenden, danach in Rapsöl anbraten bis er schön kross ist  

Bobo👍👍👍👏👏👏und ansonsten Kopfschütteln, alter Kaffee: Tofu ist traditionelle asiatische Kost, weiß doch jeder, der LESEN kann 🙈 

das sieht aber lecker aus 😍😍 

@Tiemar: Wer lesen und verstehen kann, der versteht den Kontext. Gutes Abnehmen.  

@muvw7asach Ist vielleicht nicht richtig gelesen worden.... Verstehe was du meinst! In erster Linie versuche ich auch immer voll plant based zu kochen, weil gesünder und sinnvoller, aber trotzdem teste ich mich durch convenience food um Erfahrungen zu sammeln! Und ab und an ein burger Pattie oder ein anderes ersatzprodukt ist vollkommen okay....will auch nicht Unilever, Nestlé und Konsorten unterstützen  

@bobo: Danke! Es liegt mir auch fern zu streiten. Ich sehe nur eine ganze Generation in eine Marketingfalle laufen. Gewinnmaximierung über billigere Rohstoffe, Umsatzwachstum durch Schaffung künstlicher Bedürfnisse... Langes Thema. BTW - auch ich nehme Mist zu mir und esse mal Convenience. Es geht mir lediglich um Aufklärung und Wachsamkeit. Grundsätzlich habe ich mich nach 2 Jahren entschieden nicht mehr vegetarisch/vegan zu leben. Ich mag mein Fleisch und nur pflanzliche Proteine reichen mir nicht. Aber, die Mischung machts! In dem Sinne immer weiter so. Ich werde zukünftig sicher auch mal was zum Besten geben. 

Bobo ich bin sehr stolz auf dich, dass du das Experiment gewagt und konsequent durchgezogen hast, ein so wichtiger Schritt 🌱 Und ja auf jeden Fall durch alles durchprobieren, wenn man mal wieder eine Party geben darf, braucht man doch Referenzwerte, also man kann das schon ab und zu ausprobieren finde ich 😅 

Ich posted gleich mal vegane Fisch fingers....gibt es mit Kartoffeln und spinat....statt Ei 🐥 

habe noch nie Tofu gegessen, will es aber mal probieren, obwohl ich immer bei Fleisch bleiben werde, weil ich Jäger bin. 

@muvw7... ich verstehe im Grunde auch, was du meinst. Frisches ist natürlich IMMER besser, gar keine Frage. Aber es ist ja nun wirklich nicht so, dass Fast Food für Veganer/Vegetarier erfunden worden wäre. Tiefkühlpizza, Burger King, Kuchenbackmischungen, Knorr Tüten usw... das ist ke inen Deut besser. Ebenso wenig wie in Form gepresste Schlachtabfälle. Ich sehe da keinen Unterschied. Frisches Obst und Gemüse und verschiedenes Getreide ist für alle am besten - egal, was man sonst noch so isst. Und so gut wie jeder von uns wird ab und an mal auf etwas Fertiges zurückgreifen, oder? Mal ganz abgesehen davon, dass man als Veganer... 

...nicht nur sich selbst, sondern auch der Umwelt und den Tieren etwas Gutes tut. Die letzteren beiden Dinge sogar unbestritten bei Fertigprodukten. 🤷🏼‍♀️ ich find‘s jedenfalls toll, welche Mühe du dir gibst, Bobo! Große Klasse! 🥳