Беру мясо от ножек курицы. Ну или филе, 3 кусочка. Посыпаю любимыми специями и солью. Сворчачиваю конфеткой в пищевую плёнку, раз 6 обматываю, чтобы не было доступа воздуха. С обоих концов туго завязываю нитками и варю минут 40 на слабом огне. За ночь там образуется ещё типа желе. Если любите, можете ещё желатина пакетик добвить. Или можно то же самое, но мясо порубить крупно и тогда точно с желатином.