Sim, fiz no microondas, super fácil e rápido!
Já não me lembro bem como é que fiz este bolinho porque estou sempre a variar as receitas, mas talvez tenha sido assim:
Numa caneca colocar 1 ovo, 1 colher sopa leite magro, 2 (?) colheres sopa farinha aveia, 2 colheres sopa manteiga amendoim com pedaços, 1 colher café fermento em pó, mexer tudo muito bem até ficar homogéneo. Adicionar agave a gosto (opcional) e pepitas chocolate negro. Levar na própria caneca ao microondas por cerca de 2 minutos, dependendo da potência.
É muito bom para "desougar" de vez em quando 😉