Примерно 170гр ржаной муки, пару ложек ржаного солода залила очень тёплым овсяным молоком, дала постоять и «раскиселиться» минут 10, добавила соль, рисовую муку (у меня мука «гарнец» из чёрного риса), два яйца, специи, виноградное масло, взбила. Ещё дала постоять 5 минут и выпекала почти без масла на очень горячей сковороде. Рисовая мука очень хорошо склеивает все что угодно и позволяет делать блины из жидкого теста почти без масла. Добавляла её пока не получила нужную консистенцию и удачный «пробничек» на сковородке.
Не смотря на ржаную муку калорийно, конечно, но вчера мы с мужем вместо ужина совершили пятичасовой марш-бросок по Садовому кольцу на великах 🚴♀️ 🚴♂️ И вернулись домой на рассвете, потому сегодня заслужили блинчики 🥞