МАСЛО ГХИ Гхи – это санскритское слово, обозначающее топленое сливочное масло. Это очищенное масло, из которого в результате длительного перетапливания на минимальном огне, удалены все примеси, вода и молочный сахар (лактоза). Кроме этого, аюрведа говорит, что масло гхи является солнечной энергией, за счет чего и происходит исцеление души и тела. Масло является мужским продуктом, согревая тело и душу мужа, он становится добрым, что очень важно для семьи. Также масло гхи способствует очищению и сжигает токсины прямо в теле посредством сочетания масла и специй — масала. Употребляющий гхи имеет силу понимать законы мира, этим очищает ум от незаконных желаний и делает его очень сильным. Решила выложить-качество фото конечно обнять и плакать,но как есть))) 1.Масло обязательно 82,5% 2.Режем кусочками(у меня где-то 2*2 см),складываю в кастрюлю без крышки на медленный огонь. 3.На этом этапе мешаем,пока не получим однородную,ярко-желтую жидкость. 4.Прибавляем огонь до первых "бульков",как только появляются снова максимально уменьшаем(у меня на 2ке). 5.На фото видно расслоение на масло и сгусток лактозы,как только станет желтая часть совсем прозрачной-выключаем.Еще один признак-характерный ореховый запах. Главное не передержать -потом это не исправить. 6.Процеживаем через марлю, то что останется на марле -вполне себе продукт для выпечки-не адски полезный,но как замена сливочного масла пойдет. 7.Общее время приготовления-около 2 часов,зависит от плиты.Можно делать в духовке-но я не пробовала,советовать не буду. Ну и про то,что посуда для приготовления и хранения должна быть идеально чистой и сухой -думаю вы знаете))))) У меня из 830 грамм масла получилось 620 грамм продукта )
|
1783 kcal
|
Fat: 100.25g | Prot: 111.29g | Carbs: 110.18g.
Breakfast: Простоквашино Молоко Отборное 3,5%, Сгущенное Молоко, Кудесница Мука Пшеничная Цельнозерновая, Яйцо, Творог 9%. Lunch: Organic Valley Масло Гхи Ghee, Organic Valley Масло Гхи Ghee, Семейные Секреты Грибы Замороженные Шампиньоны, Гречка, Рот Фронт Халва Глазированная, Окей Минтай Филе, Квашеная Капуста, Оливковое Масло. Dinner: Сваренное Вкрутую Яйцо, Зеленый Лук, Гармония Сметана 20%, Редис, Огурец (с Кожурой), Гиагинский Молзавод Адыгейский Традиционный Сыр, Organic Valley Масло Гхи Ghee. more...
|
|
1761 kcal
|
Exercise:
Reading - 2 hours, Showering - 10 minutes, Cooking - 30 minutes, Abdominal (Sit Ups) - 10 minutes, Pilates - 40 minutes, Sleeping - 8 hours, Resting - 12 hours and 30 minutes. more...
|
|
21 to 40 of 49
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Comments
maran78 я так не ем почему то)))но у меня и хлеба то нет никогда 😁😁😁😁
24 May 20 by member: Анчоус12
|
_silvestris привкусом тоже))))это безлактозный продукт)))))это пробовать нужно)
24 May 20 by member: Анчоус12
|
Тоже делаю гхи,очень люблю в каши добавлять и крупы😋
24 May 20 by member: el.kim
|
el.kim мне кажется, оно стоит усилий)
24 May 20 by member: Анчоус12
|
24 May 20 by member: maran78
|
Надо попробовать, раз оно отличается от топленого 🤔я топленное терпеть не могу 🥴
24 May 20 by member: Ekaterina.zel
|
Спасибо за рецепт! Попробую сделать!
24 May 20 by member: Marina Sabenina
|
maran78 блин я масло без ничего только оливковое могу😁😁😁😁😁
24 May 20 by member: Анчоус12
|
Selena076 : открою страшную тайну-я тоже😁😁😁😁в моем детстве с молочкой плохо было,масло сразу топили и это прям буэээ
24 May 20 by member: Анчоус12
|
Marina Sabenina не сложно)))))главное не передержите)
24 May 20 by member: Анчоус12
|
Анчоус12, бэээ было растительное масло, с запахом и вечно с осадком... а сливочное всегда перетапливали и всю еду готовили на нем, собственно я и сейчас так делаю))))
24 May 20 by member: Sab7771
|
Sab7771 у меня бабуля всю жизнь топила)))а у нас было вкусное,хлопковое)))я потом подсолнечника так и не полюбила масло
24 May 20 by member: Анчоус12
|
хлопковое помню было , мне нравилось
24 May 20 by member: Sab7771
|
Sab7771 я в 89 м наверное в Росссию приехала,привыкнуть никак не могла🙈🙈🙈🙈🙈такое бвло невкусное местное)))
24 May 20 by member: Анчоус12
|
мне бы твои проблемы..., если только в масле было дело 😂😂😂😂
24 May 20 by member: Sab7771
|
Sab7771 ну талоны и реальный голод я застала... и мама учитель -зп раз в полгода тоже.отцу зп ночнухами ивановскими выдавали-мы ими на рынке торговали))) из школы ушла в 8м классе в техникум затравили что я узбечка и не наша ... били как то даже🙈...но дико повезло-мы приехали из СССР в СССР..и гражданство все автоматом получили,это счастье было.... но масло да,основная проблема😁😁😁😁😁
24 May 20 by member: Анчоус12
|
24 May 20 by member: Sab7771
|
не совсем поняла: масло гхи получается из того, что в марле остаётся или из того, что стекает и потом застывает?🙈😄
24 May 20 by member: Yanchamail_
|
Yanchamail_ стекает)))то что в марте похоже на мягкий жир,белый.
24 May 20 by member: Анчоус12
|
Sab7771🤗🤗🤗🤗у меня все прошли через это,кто приехал))))ничего ,все живы,никто не сволочь😘
24 May 20 by member: Анчоус12
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
Анчоус12's Weight History
|