Rаlph's Journal, 22 Dec 19

Маленькая научно-историческая справка для тех, кто уверен, что может жить на дефиците и не худеть. В подобную чушь я, конечно же, никогда не верил, однако даже мне было интересно прочитать об этом исследовании.

В 1944 году под руководством доктора А.Киса был проведен так называемый "голодный" Миннесотский эксперимент. Его целью было определение оптимального способа выведения из истощения жертв нацистских концлагерей.

Эксперимент проходил в три этапа. На первом группа из 36 добровольцев продолжала питаться в привычном режиме. Калораж составлял 3200 ккал в день, а длительность данной фазы составляла 3 месяца (12 недель). Испытуемые при этом должны были работать в лаборатории и ходить пешком около 22 км в неделю.

Второй этап длился уже полгода. Калораж был сокращен до 1570 ккал. в день. Основу рациона составляли углеводные продукты (картофель, капуста, макароны и цельнозерновой хлеб). Однако не смотря на снижение суточного калоража добровольцы продолжали вести такой же активный образ жизни, как и в начале.

Очень скоро все испытуемые начали жаловаться на упадок сил, апатию, повышение интереса к еде и всему, что с ней связано. Начала проявляться раздражительность и агрессия. У некоторых происходили нервные срывы.

За время второй фазы средняя масса тела участников снизилась с 70 до 52 кг. Так же снизилась частота сердцебиения с 55 до 35 ударов в минуту. Частота стула сократилась до 1 раза в неделю.

При этом крайне любопытно, что испытуемые не считали себя худыми – они, напротив, стали считать толстыми всех, кто не голодал.

На третьем этапе началось возвращение участников к обычной схеме питания. Всех добровольцев разделили на несколько групп, каждая из которых получала на 400, 800, 1200 и 1600 ккал больше, чем во время голодания. Как показала практика, для скорейшего и полного восстановления организма оптимальный калораж должен составлять около 4000 ккал в сутки. Витаминные же и белковые добавки оказались бесполезны.

Так же очень интересно, что даже после окончания эксперимента, некоторые его бывшие участники продолжали питаться на уровне 5000 ккал в сутки. Несколько месяцев люди не могли утолить постоянно преследующий их голод.

Так кто там будет рассказывать, что питается 1000 ккал в день и не худеет?

---

1723 kcal

Fat: 67.25g | Prot: 165.53g | Carbs: 114.60g.   Breakfast: Красная Фасоль (с Солью, Вареная), Лэнд Тыква Запечёная, Бабушкина Крынка Куриные Пупочки, Простоквашино Творог 5%, Bio Баланс Кефирный 1%. Lunch: Красная Фасоль (с Солью, Вареная), Лэнд Тыква Запечёная, Бахетле Желудки Куриные Отварные, Творог 5%, Кефир (Обезжиренный). Dinner: Кефир (Обезжиренный), Творог 5%, Красная Фасоль (с Солью, Вареная), Бахетле Желудки Куриные Отварные, Лэнд Тыква Запечёная. more...

1986 kcal

Exercise: Calisthenics (heavy, e.g. pushups) - 15 minutes, Calisthenics (light, e.g. home exercise) - 30 minutes, Running (jogging) - 8/kph - 30 minutes, Resting - 14 hours and 45 minutes, Sleeping - 8 hours. more...