helenaatje's Journal, 05 Dec 19

Deze zijn American cookies, chocolate chip cookies. De lekkerste lowcarb koekjes tot nu toe (van wat ik uitprobeerde de laatste weken) 😋 Receptje zet ik er zo meteen bij 😉 

Recept koolhydraatarme chocolate chip cookies (American cookies) -180 gram amandelmeel - 1 theelepel bakpoeder - 100 gram roomboter - 2 theelepels vanille - 4 eetlepels vloeibare zoetstof - 1 ei - 40 gram chocolade 85% in stukjes - snuif zout 

Voedingswaarde: 105 kcal, 2.25 khd, 9.8 vet, 2.36 eiwit Chocolade als laatste onder het deeg mengen. Op bakplaat leggen, bestrijken met ei (een tweede ei), eventueel amandelschilfers erin duwen (of andere noten). 15 minuutjes in de over op 180°, eruit halen, laten afkoelen, omdraaien en daarna nog 5-tal minuutjes op 180°.  

Ook eens proberen 😎 

@Lieve, zeker doen 👍 De kinderen krijgen ze ook mee naar school en eten ze graag. Hebben er 4, dus dat wil al wat zeggen 😊 Niet dat ze aan de lijn moeten, maar ik kan ze moeilijk allemaal zélf opeten en minder suiker kan nooit kwaad, ook voor hun gebitjes 😂 Het lekkerste recept blijft de koolhydraatarme appelcake, recept ergens hier bij mijn dagboekfragmenten te vinden. Ik ben zelf nog volop in de uitprobeerfase en niet alles belandt hier op de pagina, sommige dingen belanden helaas ook in de vuilnisbak 😉 Maar al wat ik hier post is gewoon écht ook lekker en proeft niet nep of droog 😊 

Ziet er lekker uit! Mag ik vragen de theelepels vanille wat moet ik me erbij voorstellen? De vanillestokjes?  

Hoi Jesske, vanille staat voor vanille-extract/aroma, maar mag zeer zeker ook vers van 't stokje. Geen vanillesuiker, dan is het niet meer lowcarb.