Izalyon's Journal, 01 Sep 19

Ceviche de saint Jacques...trop envie de poisson en ce moment  

Yummy ! Tu me filerais ta recette ? 

C était au resto à sete...mais la recette est simplissime en l occurence...saint Jacques tranchées finement avec citron et huile d olive dessus. Très très frais...juste le goût des saint Jacques. Divin 

Ok ok 👌🏻 j’en ai déjà mangé mais je me posai la question sur le temps de marinade 

Là ils ont pas fait mariner je pense. Je ne sais même pas si c est un vrai ceviche ou si c est du poisson cru façon ceviche  

Ça semble fin et savoureux.  

Qu'as-tu bu avec ? 

Coucou Wang! J ai été raisonnable. J ai bu du perrier 

Je ne suis pas sûre que le ceviche soit mariné longtemps en ce qui concerne les St Jacques, surtout ouverte en 2 comme ça.. . Autant le poisson dans le plat traditionnel a besoin de cuire dans le jus de citron pour des raisons d'hygiène alimentaire, autant la st Jacques est plus délicate et fragile et se mange, même cuite, cru à coeur... Surtout coupée en deux dans le sens de la largeur, si c'etait tendre encore et bien diaphane, cela n'a pas du rester trop longtemps dans la marinade... Mais ça devait être super bon!!!! 

Oui je te confirme plaisir, je suis certaine qu ils venaient juste de les trancher et ont ajouté le citron et huile pour servir!! Bien rentrés ?  

Oui bien rentrés, on a été content de pouvoir le faire et les personnes qu'on visitait étaient ravies dans le contexte d'un retour bientôt à l'hôpital pour une 2nd session de chimio.... J'ai pris ma journée aujourd'hui, officiellement pour attendre Darty (plus de machine à laver le ligne depuis 15 jours 😭) mais surtout pour faire 1 millions de chose pas faites durant les weekend ! Et notamment mon jardin qui est une mini jungle ! 

Bon courage alors pour ce jour "off" ! Je veux bien voir ton jardin moi...🤩🤩🤩 

En ce moment il ne vaut pas tripette ! Mais au printemps... Tu auras quand même une petite photo ce soir quand j'aurais redonné visage humain (au moins tondu la pelouse et desherbe un peu) 

Merci!!!😘😘😘. Je te montrerai le mien aussi...qui n est pas vaillant non plus... 

Bon alors j'ai pas tondu, j'ai planté et taillé mais y avait tellement à faire que ça ressemble toujours à rien... je suis contente j'ai trouvé de jolies sauges ember wish et des potentilles arbustives, du lierre doré pour habiller une palissade à un endroit où un arbitre était mort (désouché l'année dernière). Bref j'ai passé une super journée et cerise sur le gâteau, j'ai à nouveau une machine à laver le linge (🎆🎉✨🎊) 

Pas de photos ? ? 

Bravo pour la machine 

J'ai pris des photos Mais je ne sais pourquoi je n'arrive pas à les poster.... 

Plaisir il y a des fois ça ne fonctionne pas on sait pas pourquoi 

Bon les plus belles ne passaient pas, celles que j'ai mises ne font pas honneur mais l'esprit est là... les photos, je suis désolée, ne rendent rien.