Daging kentang cabe ijo
@dapur.pandamerah
Bahan :
200 gram daging sapi
2 buah kentang, potong2 lalu goreng (saya pilih dioven karena sedang mengurangi minyak)
5 bawang merah, iris tipis
2 bawang putih, iris tipis
8 cabe hijau besar, sebagian iris tipis, sebagian uleg kasar
10 cabe rawit hijau, uleg kasar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah sereh, geprek
100 ml air
Garam dan gula secukupnya
5 buah tomat hijau, potong2
Cara membuat :
1. Rebus daging hingga empuk, pukul2 agar melebar dan serat2nya agak pecah (*daging bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung diolah)
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau, cabe rawit, daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga wangi.
3. Tambahkan daging dan kentang, masukkan air matang. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masak hingga meresap
4. Terakhir masukkan potongan tomat hijau
#resepdaging #resepcabeijo #resepkentang #resepsambal #cabeijo
