Antislash's Journal, 20 May 19

Et alors ?😊 

Et bien autant je n'étais pas trop asperges en bocaux en entrée, autant la j'ai trouvé cela délicieux. Donc je valide.  

Jamais testé les asperges grillées ... Des conseils de préparation ? 

Moshgoss :je les ai poêlé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes à feu vif puis laisser cuire à feu plus doux avec les champignons et un couvercle.  

Merci Anti 😊. Bonne journée  

Yes good ça :) 

@Antislash : On me dit que l'huile d'olive frites est pas ultra bonne pour la santé (mes parents me le rabâchent sans cesse) mais bon ... J'ai du mal à faire sans car le goût est quand même meilleur :'( Donc, les asperges doivent s'imprégner du jus des champignons en plus ?! 

Je ne cuisine qu’à l’huile d’olive, j’adore 😊. 

@Offelii : Hum ... donc éviter l'huile d'olive pour les plats qui vont au four à trop haute température ... mais ok pour la friture à la poêle. Je suppose que si l'huile "bouille" par contre là c'est qu'on est trop haut en température ? Après, même si les arômes sont en partie détruits (et que les arômes c'est un bon 60% du goût) je sens vraiment la différence d'une huile à une autre. Mais personnellement, je ne fais que très très rarement de la friture à l'huile ... car soit les aliments sont gras de base et je n'en rajoute pas (lardons) et lorsque j'en ai besoin (poulet pané maison par exemple) en général je prends de l'isio4 pour cela. 

J'arrive pas à trouver une "bonne huile de noix/noisette" ... Des conseils sur la marque ? Je n'en utilise pas assez malheureusement pour avoir trouvé une bonne marque à l'heure actuelle. Chez mes parents (fin gourmets) j'adore les plats qu'ils nous font avec. Celle que j'achète semble ne jamais avoir un goût aussi décuplée. J'adore l'huile de sésame aussi ! J'en ai acheté une bio qui est vraiment top. 

Je ne sais pas trop ce qu'elles valent mais j'aime beaucoup les huiles de « La tourangelle ». Ils en proposent des très sympas et peu communes, en plus des classiques 😊 

Je voulais me racheter des huiles ... mais au final mon panier était plein ... donc ce sera pour Jeudi x)