|
Полина Федотова. Замечательный Коуч и психолог.
Про сахар…
Потихоньку маленькими шажками начинаю идти по новому для меня пути. А пока буду писать не только про психологию, но и про разные аспекты питания. Нет,не за зож:)
Итак....
Почти два года назад я приняла решение начать питаться без использования рафинированного сахара. Вела дневник, писала посты, в какой-то момент возвращалась к сахару и снова выходила из отношений с ним.
Один из самых сложных моментов в отношениях с сахаром – с него сложно слезть. Синдром отмены может быть действительно весьма ломающим.
Человек становится эмоционально неустойчивым, раздражительным и раздраженным, его решения бывают спонтанными и необдуманными. У него открывается значимые раны.
Есть исследования, которые говорят, что сахар – это наркотик, и это сказано не ради красного словца. Более того, исследования, которые были проведены в университете Бордо, одном из крупнейших учебных заведений во Франции, говорят, что влияние сахара на мозг даже сильнее, чем тяжелые наркотики. И он вызывает в 4 раза больше привыкания, чем, например, кокаин.
По своему влиянию сахар похож на героин, воздействующий на центры, вырабатывающий эндорфины. Эндорфины – это гормоны счастья. Естественным путем они вырабатываются у нас, например, при спорте. Когда говорят, что во время забега открылось второе дыхание, это эндорфины. Когда после спорта вам хорошо, это эндорфины.
Какие критерии зависимости от вещества:
1. Потеря контроля
2. Человек продолжает употребление, хотя видит негативные последствия.
3. Существует синдром отмены
4. Вероятность рецидивов очень высока
5. Повышение толерантности, то есть нужно потреблять
больше, чтобы чувствовать тот же эффект.
Очень много разных исследований на тему скрытого сахара, то есть сахара, которые разные большие компании добавляют в продукты.
Да, компании знают, что сахар – это наркотик и вызывает зависимость, поэтому добавляют сахар в продукты, намеренно нас подсаживая на них. Естественно, чтобы продукт нам казался вкуснее и чтобы мы больше его покупали.
Есть компании, которые платят за исследования, доказывающие, что сахар не так вреден, как его малюют.
Употребление сахара сильно влияет на наше здоровье и не только на уровне тела, но и на уровне эмоций.
Интересный эксперимент был проведен в США в Нью-Йорке Dr Stephen Schoenthaler. В ходе исследования было задействовано около миллиона школьников. Им изменили питание, откуда убрали сахар или мах его сократили. Один из эффектов было увеличение хороших отметок учеников, что говорит о том, что они лучше начали усваивать и запомнить материал.
Такой же эксперимент был проведен теми же исследователями над 3 000 подростками-заключенными. Им так же заменили еду на более здоровую и не содержащую сахар.
Итоги:
Анти-социальное поведение сократилось на 21%
За время такого питания больше не было ни одного суицида.
На 25% сократилось количество нападений и драк
То есть упал уровень агрессивности.
Польза отказа от рафинированного сахара очевидна, но все-таки так как есть синдром отмены, то просто так сойти с этого пути не удастся.
Поэтому что рекомендуют ученые для облегчения синдрома отмены:
1. С глаз долой, из сердца вон!
Не покупать и не хранить дома в секретных местечках продукты, содержащие рафинированный сахар.
Таким образом вы сократите количество срывов. Мы помним, да, что один из критериев зависимости – это рецидивы.
Поэтому я сюда же добавлю, что если срыв произошел, себя не надо винить. В данном случае это может быть сильнее нас.
2. Суперфуды
Начинайте изучать этот тип продуктов, который «насытит» ваш мозг. Суперфуды представлены и ягодами, и рыбой, и многими другими продуктами.
Омега-3 должна быть в каждом доме.
3. Хром и глутамин.
Глутамин дают людям, страдающих алкогольной зависимостью, в реабилитационных центрах.
При этом есть сведения, которые говорят, что при приеме глутамина тело перестает вырабатывать свой собственный глутамин. Итого, чем больше принимаешь не своего, тем меньше своего вырабатывается.
Хром нормализует уровень сахара в крови, снимает тягу к сладкому, при этом он может здорово снизить сахар, если принимать одновременно с каким-нибудь травяным чаем, поэтому диабетика нужно быть осторожными.
Вообще любые препараты лучше принимать под наблюдением врача.
4. Снижайте стресс, увеличивайте качество сна
Про влияние мелатонина, гормона долголетия, уже давно и много написано. Как и про влияние кортизоло, гормона стресса.
Чем меньше и хуже вы спите, тем больше будете выбирать пищу с содержанием рафинированного сахара. Увы, природа наша такова.
Я еще свои пункты добавлю:
5. Медленно, но верно.
Организм, слезающий с сахара, и так под стрессом. Лучше делать маленькие шаги, зато постоянно, чем один огромный шаг и рухнуть.
6.компания единомышленников – это наше все.
В компании гораздо легче пройти сложный этап, нежели в одиночку.
|
1501 kcal
|
Fat: 54.57g | Prot: 110.46g | Carbs: 144.78g.
Breakfast: Грецкие Орехи, Сэн Сой Лапша Рисовая, Лук, Зеленая Фасоль (Замороженная), Помидоры, Куриная Грудка Отварная, Hungrow Паштет Сливочный из Куриной Печени, Dr. Korner Хлебцы Семь Злаков, Помидоры, Ашан Груша Вильямс. Dinner: Окрошка, ЯНТА Майонез Провансаль, Белый Хлеб. Snacks/Other: NZPM Сывороточный Протеин, NL International Smart Food Coffee, Dr. Korner Хлебцы Семь Злаков, Хохланд Творожный Сыр для Кулинарии, Вареное Яйцо. more...
|
|
1984 kcal
|
Exercise:
Housework - 4 hours, Resting - 12 hours, Sleeping - 8 hours. more...
|
|