Lindemann34's Journal, 21 Mar 19

Itellä ainaki vähentyi leivän syönti, kun vaihdoin kokonaan jälkiuunileipään. Siinä on sen verran pureskeltavaa, ettei kahta palaa enempää jaksa syödä 😅 

Pottu72: tuo rasvan ja hiilarin viettelevä liitto.  

Äh, ilmoittaudun myös jengiin 'leivän mussuttajat'. Mulla lähtee todella helposti juuri leivän syönti käsistä. Siksi en ole sitä ostanut aikaisemmin. Nyt kuitenkin kävi niin, että oli pakko alkaa lisäämään kuitua ruokavalioon, koska se hidastaa mahalaukun tyhjenemistä & tasaa verensokereiden vaihtelua, jotka kummatkin ovat hyviä tässä projektissa. Lisäksi ne ehkäisee ummetusta. Juuri ruispohjaiset leivät ovat oivallinen valinta tässä. Olen valinnut Jyväjemmarin Ruissiemen Kuivaleivän, ravintokuitua 18g/100g. Aivan taivaallista näkkileipää, ja tietenkin eilen söin sitä yli tarpeen. Noh, nyt vaan harjoittamaan kontrollia. 

Jos haluaa tinkiä toisinaan leivän määrästä muttanon huolissaan kuidusta, sitä voi lisätä jälkeenpäin. Hirvelän kaurakuitunen on siihen oiva lisä. 70% 100g 

Spändex: Taitaa juu kuitu olla aivan keskeinen juttu kunnon ruokavaliossa. Ennen kai ajateltiin, että se on lähinnä suolen täytettä. Insuliinin lisäksi vaikuttaa muihinkin sisäeritysasioihin moninaisilla tavoilla, joita vasta tutkitaan enemmän. Japolarhe: Kiitti vinkistä. Luulin, että olen kuidun mallioppilas, kun syön palkokasveja vähintään kerran päivässä. Laskurit paljasti karun totuuden. Lusikallinen kuitulisää aamun jogurtissa voi ratkaista tän asian.  

Mä olen yrittänyt lisätä kuitua ruokavaliooni monella tavoin, mut en tiiä, en oo päässyt vielä samaan lopputulokseen kuin tuon ruisleivän kanssa. Puuro ehkä toimi paremmin kuin nuo smoothiet, mutta nykyisessä arjessa en ehdi sitä aamuisin tehdä 🙄 Mistään tuorepuuroista en välitä. Hyvä pointti kyllä myös tuo suolan määrä, sitä leivässä tosiaan on, ja mont täytteetkin siihen päälle ovat suolaisia. Nuorempana vielä laitoin suolaa kasvistenkin päälle 🙄 

Kun saan leivänmussutuskohtauksen, niin 6 palaa menee ihan mitä leipää vain, ja runsaalla voilla ja mielellään juustoa päälle... tai paistettua kananmunaa tai metukkaa ja juustoa ja kurkkua, tai maksamakkaraa, juustoa... mä en saisi syödä yhtään leipää, ku lähtee ihan käsistä. Ja leivästä tulee yllättävän paljon niitä kaloreita... varsinkin sitte joku ihana vaalea juustisämpylä kaikilla ihanilla päällysteillä...  

No aika monella se leivän turvotus on silkan suolan ansiota.  

Tuo suola kaupan leivissä on osoittautunut itselle nyt ongelmaksi. Verenpaine vähän koholla ja suolan saanti ensikerran todella tarkassa syynissä. Leivissä ihan uskomattomia määriä suolaa. Vähäsuolaista löytyy huonosti, ainakaan itse en ole montaa löytänyt. Onko teillä tiedossa? Real on nyt lähinnä tuttu ja vaaleata olen leiponut nyt itse kokonaan ilman suolaa. 

Aloitan aina aamuni kolmella ruisleivällä, päälle oivariinia ja juustoa, välillä kananmunaa. Päivällä kotiruokaa laidasta laitaan. Välipaloina hedelmiä ja joskus suklaaproteiinijuoma, namskis. Suklaapatukkakin menee silloin tällöin. Illalla mitä milloinkin, usein muutama hapankorppu, leivästä en luovu 👍. Niin ja välipalana maistuu usein myös soijajugurtti. Viikonloppuisin voi vähän enemmän herkutella kuin arkena. Jokaisen suupalan merkkaan ylös, usein jo aamulla etukäteen suunnittelen päivän purtavat. Liikun tunnin kaksi päivässä, lähinnä kävelen. Työni on osittain fyysistä. Tammikuusta paino tippunut viisi kiloa. Päivän kalorit noin 1800.  

Kainell, Samsaran ruisvuokaleipä ja -reikäleipä ovat vähäsuolaisempia kuin moni ruisleipä, 0,5%.