levoch's Journal, 06 Mar 19

330 гр молока, 60 г кокосового масла, 26 гр шоколадного протеина, 16 гр кокосовой стружки, 5 яиц, 2 ч ложки псилиума, разрыхлитель, чуть-чуть соевого соуса киккоман, соль, 4 таблетки сахзама. Жарила без масла. То есть, рецепт творческий, в следующий раз можно по-другому. Тесто получилось густое. 

ооо,Викуль,а выглядят ,как из обычной муки.Как на вкус?  

Свет, вкусно. В планах попробовать без протеина. Протеин добавляет свой оттенок вкуса. А хочется, чтобы был читый вкус. Хотя углеводные гости признали блинчики за свои и требовали рецепт :) 

У меня псиллиума нет🙄,сегодня хотела намутить себе блины,добавила в риккоту клетчатку,пришлось делать булочки,для блинов тесто не сгодилось. 

А я купила на айхербе и он лежал, лежал. Ничего я не пекла. А тут лента меня привела в нужное настроение и псилиум сгодился. Оказалось, его совсем мало надо, сразу дает сильное загустение. 

тоже интересно) 

Умничка! 

Вот и у меня лежит псилиум, надо попробовать завтра сделать с ним блины.  

В молоке углей многовато. Надо или бадяжить с кипятком или делать миндальное молоко. В общем, рецепт в развитии:). 

Вместо молока сливки разбавить водой  

5 яиц на 300г жидкости? Это же яичница получилась))) вернее, омлет))) неужели вкус яиц не перебивает все? 

Irrenek Нет, ничего не перебивает. Я начала с трех. Но тогда они получаются непрочные, рвутся при переворачивании. И вкус хуже. Когда яиц добавила, стало намного лучше. Я вспомнила как моя бабушка смеялась над кем-то у кого блины рвались и тоненькие не получались. Помнится она говорила, а что яиц и молока добавить не способны? У нее были очень тоненькие, почти прозрачные и прочные. Давно это было. Думаю, что псиллиума можно меньше, жидкости чуть больше, а яиц в самый раз. 

levoch, про кето-блины ничего сказать не могу. А вот обычные я пеку на воде и без яиц, получаются тонкие. Значит, не в яйцах и молоке дело))) 

Irrenek, думаю у Вас мука придает пластичность. В ней же клейковина. Без муки это сложнее. :) 

levoch, клейковина только в пшеничной. Последнее время я на безглютеновой диете. Чтобы блины не разваливались беру молотый лен 

Попробовала сделать на пополам с водой. С молоком вкуснее :). Еще попробовала без протеина. Тоже не понравилось. А еще яиц попробовала добавить больше - 6 штук. Так вкуснее. 

С льняной мукой я пробовала, мне не понравилось. С льняной мукой мне понравился рецепт оладий - там льняная мука, яйца и кокосовое масло. Очень вкусно. Но яиц там тоже много :) 

они шикарны👍😋 

levoch, льняная мука и молотый лен немного отличаются в выпечке. Можно бананом заменить. Но на кето все очень сложно))) 

в моём рецепте молотый лен, овсяная и рисовая мука, вода, соль, сода. иногда кукурузная мука и банан. для мужа добавляю протеин. жарю на кокосовом масле. получается вкусно. и они не такие тяжёлые, как из пшеничной муки