Ок, стейк. Несколько месяцев назад подсели с женой. Мясо от мираторга было посредственным, от глобуса чудовищным, самым лучшим оказалось мясо с фермерского хозяйства на рынке. Предпочитаю медиум/медиум рейр. Стейкофилы, прием.
View Diet Calendar, 24 January 2019:
|
2290 kcal
|
Fat: 123.60g | Prot: 103.41g | Carbs: 194.72g.
Breakfast: Умалат Сыр Сулугуни, Хлебный Дом Хлеб Марьин Заварной, Casademont Сальчичон Монтанья Экстра, Trattoria di maestro Turatti Соус Песто Дженовезе, Русский Сахар Сахар Прессованный, Экомилк Сливочное Масло 82,5%, Волжаночка Яйцо, Русское Море Форель Слабосоленая, Global Village Оливковое Масло, Простоквашино Сливки 10%. Lunch: Капуста, Гречка Отварная, Куриная Грудка Отварная, Якитория Акита Маки. Dinner: Finn Crisp Сухарики Многозерновые, Простоквашино Сметана 10%, Сладкий Красный Перец, Огурец (с Кожурой), Помидоры, Салат Овощной со Сметаной, Свежевыжатый Апельсиновый Сок, Мираторг Стейк "Рибай" из Говядины. Snacks/Other: Красный Октябрь Шоколад Аленка, Oreo Печенье, Сахар, Капучино, Maxler Max Motion Вишня. more...
|
|
1 to 20 of 28
Comments
24 Jan 19 by member: Varenichka
|
24 Jan 19 by member: Aksinia 90
|
24 Jan 19 by member: gansuu
|
мираторг как-то зашел , а последний раз получился такой кошмар и еще так воняло и потом лоток на работу еле отмыла, запах химозный был ...теперь боюсь покупать у них мясо ,лучше и правда на рынке
25 Jan 19 by member: AnnetteShirokova
|
Aksinia 90, мясо из глобуса странно пахло, хотя не было испорчено. Я привык, что рыночное мясо пахнет приятно, а здесь непонятный запах и на вкус просто неприятно. Дал попробовать нескольким людям, которые подтвердили, что мясо не испорченное, просто невкусное. Может, дело в корме. Или мне просто не повезло, но еще раз тратить на это деньги не хочется.
25 Jan 19 by member: Arab_Voisov
|
Костя, поделитесь, как готовили? И на срезе серединка розовая?
25 Jan 19 by member: Varenichka
|
Добрый день !😊это чугунная сковорода? как у вас получилось ? на ней покрытие ? у меня очень похожа , но все пристает . что с ней сделать ????? плизззз🙏🙏🙏🙏🙏фанатею от стейков и жаренного мяса , но не могу готовить....
25 Jan 19 by member: kirnova89
|
Varenichka, обмазываю мясо с обеих сторон оливковым маслом, сразу солю и добавляю специи. У меня газовая плита и чугунная сковородка, раскаляю сковородку, кидаю мясо и готовлю на максимуме по 1.5мин на каждой стороне. Потом убавляю огонь и еще по 1.5-2мин на каждой стороне. Потом снимаю мясо и оно доходит еще минут 7 само. Готово) Я люблю, чтобы центр был красным, так наиболее вкусно и мягко. Оч много стейков пережарил(до медиум велл ,велл дан)и есть их было не очень.
25 Jan 19 by member: Arab_Voisov
|
kirnova89, да, есть такое. Я сперва мазал ребра оливковым маслом, но это не всегда помогает, все равно мясо прилипает. Самый надежный способ, как только бросил мясо на сковороду, слегка приподнять его спустя несколько секунд, пока оно не успело прилипнуть. И потом будет все ок. Чугунная скороводка это вообще вещь в себе. Тяжеленная, воняет, мыть неудобно, не универсальная. Дома есть огромный электрогриль борк, надо его попробовать.
25 Jan 19 by member: Arab_Voisov
|
25 Jan 19 by member: Arab_Voisov
|
Костя, ну это ж просто идеально)))) а фольгой не закрываете, когда они уже сами доходят?
25 Jan 19 by member: Varenichka
|
Varenichka, не пробовал. Что это дает? Мой коллега доводит мясо в духовке, но так я тоже не пробовал)
25 Jan 19 by member: Arab_Voisov
|
Прием! Есть стейкофилы!))) Секрет чугунной сковороды прост, на ней нужно готовить. Пока новая будет прилипать, со временем станет как антипригарная. А пока не ленитесь чуть смазать маслом)
25 Jan 19 by member: DanilaKarachun
|
25 Jan 19 by member: kirnova89
|
25 Jan 19 by member: liza.loskutova.04
|
25 Jan 19 by member: liza.loskutova.04
|
Костя, ну, эффект "дохождения" лучше. Но сама не пробовала. Вообще, я считаю, что мясо любит мужчин (и это взаимно). Так что готовить должны мужские руки 😉
25 Jan 19 by member: Varenichka
|
Varenichka, спасибо, надо попробовать
25 Jan 19 by member: Arab_Voisov
|
Интересно, а а/п гриль сковорода с таким же временным интервалом используется? А то у меня именно такая 🤔
25 Jan 19 by member: Varenichka
|
Varenichka, время варьируется оч целой кучи факторов. Мне сложно нарезать мясо ровно. Например, получился кусок на 5мм толще, чем обычно, сразу +несколько минут к готовке. Иногда готовлю по 6 минут, а иногда и по 10.
25 Jan 19 by member: Arab_Voisov
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
Arab_Voisov's Weight History
|